La ensalada realmente se puede llamar masculina debido a su sabor inusual pero equilibrado. A pesar de una composición de ingredientes tan pequeña, el plato es simplemente excelente. La carne hervida en sí es un producto seco, pero gracias a los encurtidos, su sequedad en la ensalada no se siente en absoluto. Las cebollas en escabeche dan un sabor agridulce fuerte y pronunciado. Esta perfecta combinación de componentes convierte a la ensalada "Men's Tears" en el mejor plato de aperitivo para bebidas alcohólicas en una compañía masculina.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Ternera - 300 gr.
Cebollas de bulbo - 200 gr.
Pepinos en escabeche - 150 gr.
Vinagre al 9% - 30 ml.
Azúcar - 25 gr.
Mayonesa - 50 ml.
Sal al gusto
Pimiento rojo molido - una pizca
Albahaca - para decoración
Aceite vegetal - 0.5 cucharaditas
Cómo cocinar:
Prepare toda la comida. Hervir la carne en agua con sal de antemano. El tiempo de cocción puede oscilar entre 50 y 90 minutos. La carne debe ser blanda, fácil de romper en fibras.
Enfriar la carne por completo, cortarla en trozos alargados o dividirla en fibras a mano.
Retire las cáscaras de los bulbos, córtelas en finas plumas de aproximadamente el mismo tamaño, viértalas con agua hirviendo.
Coloque las tiras de cebolla en un recipiente hondo, cubra con vinagre. Agrega azúcar y un poco de sal. Revuelva bien, deje la cebolla en este estado durante los próximos 15 minutos. Después de un tiempo, absorberá completamente la marinada, adquirirá un pronunciado sabor agridulce, mientras permanece firme y crujiente.
Ralle los pepinos encurtidos en un rallador grueso o córtelos en tiras finas (opcional).
Cuando todos los ingredientes de la ensalada estén listos, puedes empezar a formar capas. Engrase el fondo del plato con mayonesa, luego coloque la carne. La salsa de mayonesa permitirá que los trozos de carne se peguen al plato, manteniendo la forma de la ensalada. Cubra la carne con mayonesa también.
A continuación, coloque las virutas de pepino. Lubricarlo con una fina capa de mayonesa de la misma forma.
Las cebollas en escabeche serán la parte superior de la ensalada. No debe exprimirlo demasiado del líquido, las gotas de adobo harán que el plato sea más jugoso.
No es necesario engrasar la cebolla con mayonesa, solo espolvorear con aceite vegetal, espolvorear con pimiento rojo y decorar con hierbas. La ensalada "Men's Tears" está lista para servir.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!