Para kebabs de pollo, pescado, cualquier carne, las verduras serán el mejor acompañamiento. En esta receta, propongo probar una ensalada universal, que es conveniente tomar preparada para la naturaleza. Pero, si las condiciones lo permiten, puede hacer frente a una tecnología simple en un picnic.
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Ingredientes:
Tomates - 3 piezas
Pepinos - 3 piezas
Cebollas - 1 ud.
Berenjena - 1 pieza
Calabacín - 0.5 piezas
Perejil - 30 g
Vinagre de vino blanco - 1 cucharada l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para preparar una deliciosa ensalada para la naturaleza para barbacoa, lleve los productos de la lista. Elija verduras y verduras jugosas, jóvenes y maduras. Si lo desea, complemente el perejil con eneldo, cilantro, albahaca, mejore el aroma y el picante con ajo.
La conclusión es que combinamos verduras frescas (crudas) con berenjenas y calabacines horneados al dente, sazonamos con una mezcla de vino y aceite y obtenemos un montón de excelentes bocadillos para la carne. Diré que la ensalada hará que cualquier cena, incluso dentro de las paredes de un apartamento, sea deliciosa.
Todo el conjunto de verduras mixtas es mío, lo que se requiere se limpia. No importa el orden de corte y montaje. Empuña al azar. Saldrá más rápido si fríes la berenjena-calabacín y picas las verduras crudas en paralelo.
Entonces, en una sartén parrilla caliente sin aceite y esparce los círculos de berenjena en una capa. Carbón a fuego alto durante unos 5-7 minutos por ambos lados; pruébalo.
Hacemos lo mismo con el calabacín. Tiene más humedad, así que no reduzcas el fuego, deja que la corteza se agarre. Después de carbonizar, enfriamos las berenjenas y el calabacín.
Al mismo tiempo, corte los pepinos frescos en círculos, no muy finos. Se puede picar en cubos grandes.
Tritura las cebollas con medias anillas transparentes o cuartos de anillas. Corta los tomates carnosos en círculos.
Los círculos grandes de calabacín berenjena se pueden cortar por la mitad.
Cargamos tomates, cebollas, pepinos en un recipiente espacioso. Agregue las hojas de perejil fragante u otras hierbas. Lo arrancamos con las manos, sin cuchillo.
Mezclar con calabacín rojizo y berenjena. Condimente con aceite vegetal, vinagre o jugo de limón, sal y ají molido.
Ensalada a brocheta listo para un picnic en la naturaleza. Remojar durante 10 minutos y servir.
¡Buen provecho!
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