¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Me alegraría si mis recetas resultaran interesantes y útiles para ti: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Todas las buenas amas de casa saben que la masa de cuajada es la más exitosa para preparar varios pasteles para el té. Con esta masa puedes hacer bollos, tartas, tartas, bagels y, por supuesto, galletas.
Y hoy quiero compartir contigo una receta deliciosas galletas de requesón. Estas galletas seguramente complacerán incluso a aquellos a los que realmente no les gusta el requesón puro.
Se requiere un mínimo de ingredientes para la preparación, la receta es muy simple y fácil.
Además, anteriormente publiqué otras recetas para hornear con requesón, y al final de esta publicación dejaré algunos enlaces a ellas; asegúrese de mirar, ¡creo que definitivamente le gustará algo!
Ingredientes para hacer galletas de cuajada:
Requesón - 250 g
Mantequilla - 80 g
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Sal - una pizca
Harina - 180 g
Y unas hojuelas de coco (2 cdtas. l.), pero esto es opcional
Empezando a cocinar ...
Ponga el requesón en un recipiente hondo. Es deseable que esté seco; tendrá que agregar menos harina y las galletas resultarán más sabrosas y suaves. También te aconsejo que tomes un requesón de consistencia uniforme. Si hay granos grandes, frótelos con un colador o tritúrelos con una batidora de mano. Agrega mantequilla y una pizca de sal a la cuajada.
Moler el requesón con mantequilla con un tenedor. La masa debe ser casi homogénea y suave.
A continuación, tamizar la harina y poner la levadura en polvo.
Amasamos una masa suave, pero bastante densa, muy ligeramente heterogénea y nada pegajosa para las manos.
Luego dividimos la masa en 2-3 partes para facilitar el enrollado. Enrollamos cada parte a su vez en un rodillo (salchicha) y luego lo enrollamos con un rodillo en una capa rectangular, de hasta 2-3 mm de espesor. No olvide espolvorear ligeramente la superficie con harina. Corta con cuidado los bordes irregulares.
Espolvorear azúcar en la superficie de la cama y distribuir suavemente. Agregue un poco de coco encima, pero esto no es necesario, ¡no es para todos!
Doblamos el rectángulo en un tubo apretado y lo dividimos en varias partes, de 5-6 cm de largo. Así, formamos galletas a partir de la masa restante.
Colocamos las galletas formadas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Se obtiene una galleta muy aromática y delicada. Cocine, pruebe, disfrute su té!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
Y aquí puede encontrar otras recetas para hornear para el té de requesón:
Un poco de requesón y sin levadura: te cuento cómo hago bollos de requesón muy exuberantes y deliciosos para el té
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¡Sinceramente, Oksana!