Pepinos en escabeche con cebolla para el invierno.

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Deliciosos, crujientes, moderadamente ácidos y salados pepinos caseros con cebolla no dejarán indiferente a nadie de tu familia. Siempre es un gran bocadillo con un vaso de vodka helado, a los hombres les encantan esos pepinos.

Las cebollas en la receta de este enlatado también resultan muy sabrosas, no las tires. Con papas hervidas, no quedará ni un trozo.

Si estás cosechando pepinos encurtidos con cebolla para el invierno y no sabes de qué otra manera hacerlo, entonces prueba esta receta, es muy posible que se convierta en tu favorita.

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Ingredientes para un tarro de 3 litros:

Pepinos - 2 kg

Sal - 50 g

Vinagre 9% - 50 g

Azúcar - 20 g

Eneldo - 3 ramas

Perejil - 3 ramitas

Hoja de laurel - 1 ud.

Granos de pimienta - 8 piezas

Ajo - 2 dientes

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Hojas de cerezo - 3 piezas

Hojas de grosella - 3 piezas

Cómo cocinar:

 Paso 1 de 7
Paso 1 de 7

Prepare los alimentos de la lista. El peso se basa en una lata de 3 litros. Por cierto, puede tomar uno de tres litros o de tres litros.

Enjuague los pepinos con un cepillo, cubra con agua fría limpia, deje reposar durante una hora. En este momento, enjuague todas las hierbas frescas, pele el ajo y la cebolla. Tome una cebolla pequeña para un frasco, esto es suficiente.

Paso 2 de 7
Paso 2 de 7

En el fondo de cada frasco, coloque ramitas de perejil, eneldo, hojas de cereza y grosella, todas las especias y condimentos: granos de pimienta, ajo y laurel.

Paso 3 de 7
Paso 3 de 7

Corta las cebollas en rodajas. Coloca los pepinos en los frascos, alternando con las rodajas de cebolla. Resulta muy agradable si la cebolla se ve claramente en las paredes del recipiente.

Recuerda que la cantidad de pepinos dependerá de su tamaño, por lo que puede tardar más o menos.

Paso 4 de 7
Paso 4 de 7

Hierva agua en una tetera, vierta agua hirviendo sobre los pepinos en frascos hasta el borde para que se desborden. Cubrir con tapas, dejar actuar durante 15 minutos.

Paso 5 de 7
Paso 5 de 7

Después de un tiempo, escurra el agua de las latas en una cacerola o cacerola, agregue sal y azúcar, lleve a ebullición. Tan pronto como hierva la marinada, vierta el vinagre e inmediatamente enrolle los frascos con tapones de rosca o con una llave especial.

6 de 7
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Darles la vuelta, envolverlos en una manta caliente y dejarlos enfriar por completo. Cuando los espacios en blanco estén completamente fríos, transfiera los frascos a la despensa y guárdelos allí hasta el invierno.

Paso 7 de 7
Paso 7 de 7

En invierno, abra frascos de sus propios pepinos encurtidos y disfrute de un delicioso refrigerio.

¡Disfrutar!

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