Un plato sabroso y saludable a base de arroz hervido con maíz y guisantes es perfecto para observar el ayuno ortodoxo. No contiene una gota de grasa y se puede servir con cualquier ensalada, bocadillo o pescado hervido.
El tiempo de cocción varía de 12 a 15 minutos, pero recuerde que a los cereales siempre se les debe dar un poco de tiempo de cocción al vapor para que absorban el exceso de líquido. La variedad de arroz puede ser cualquiera: grano redondo, largo, moreno, etc., lo principal es leer las recomendaciones de cocción del producto en el empaque, ya que en ocasiones el cereal ya se puede cocer al vapor.
Dado que los tiempos de maduración son diferentes para el maíz y los guisantes, es mejor comprar legumbres congeladas. Se venden en cualquier supermercado o tienda, en el departamento de congeladores. Cuando cocine un plato, puede agregar especias, condimentos y especias. Dicho arroz hervido será especialmente sabroso con azafrán, cúrcuma o pimentón molido.
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Ingredientes:
Arroz - 150 g
Agua - 350 ml
Maíz - 100 g
Guisantes verdes - 100 g
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Vierta el arroz en un recipiente hondo, llénelo con agua del grifo y enjuague bien. Escurrir y aspirar nuevamente, enjuagando hasta que quede transparente. Es imperativo lavar todo el almidón del cereal, de lo contrario, el plato cocido tendrá un sabor amargo.
Vierta el cereal lavado en un caldero o cucharón con fondo antiadherente, una cacerola. Agregue allí los granos de maíz congelados y los guisantes, agregue sal y mezcle todo bien.
Vierta agua caliente en el recipiente y colóquelo en la estufa a fuego máximo. Deje hervir a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Cocine por unos 15 minutos tapando la olla. Si el cereal se vendió al vapor, tomará menos tiempo prepararlo, aproximadamente 10 minutos.
Después del tiempo especificado, apague la calefacción, cubra el recipiente con una tapa. Deje que la papilla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego retire la tapa, ¡el plato estará completamente listo!
Coloque el arroz hervido con elote y los guisantes en tazones y sirva. Tal guarnición con varios salsas, así como con hierbas frescas picadas, como el ajo silvestre.
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