Sobre la base de chucrut (con o sin arándanos, a petición suya), recopilamos una mezcla deliciosa, crujiente y que abre el apetito. Sirva la ensalada como refrigerio frío o como complemento de encurtidos y encurtidos, en platos calientes (papas al horno o fritas, carne, aves). Puede ser un excelente relleno para todo tipo de pita / shawarma, tortillas, sándwiches.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Chucrut con arándanos - 300 g
Cebollas - 1 ud.
Champiñones - 100 g
Aceite de oliva - 30 ml
Verdes - 20 g
Jugo de lima o limón - 1 cucharadita l.
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Para preparar la ensalada primero fermentar el repollo o cómprelos ya preparados, y lleve también el resto de productos de la lista. Además de los champiñones frescos o congelados, puede agregar en escabecheo enlatados. Si el repollo es con arándanos, con amargo amargo y frutos del vino, la ensalada saldrá más tónica.
Las setas carnosas, mejor es el aperitivo. Lavamos bien los champiñones, los cortamos de forma arbitraria, pero bastante gruesa, por ejemplo, con rodajas longitudinales. Estos se sienten claramente en un montón de verduras crujientes y aportan una variedad de texturas.
Freír las rodajas de champiñones en una sartén caliente con la adición de aceite magro refinado. Agite o revuelva y dore hasta que tenga una costra ligera a temperatura alta durante 3-4 minutos. Si fríe hongos congelados, el tiempo aumenta; primero debe evaporar toda la humedad resultante.
Luego enfriar los champiñones fritos durante un par de minutos.
Pica la cebolla pelada en medias anillas o pajitas finas y transparentes. No sofreír la cebolla en aceite, déjala cruda, picante, cortante y fresca.
Combine el chucrut con los arándanos y los champiñones fritos enfriados junto con la mantequilla y las cebollas picadas en un tazón.
Agregue un puñado de eneldo finamente picado u otras hierbas de temporada. A menudo, también se incluye un diente de ajo en la ensalada: después de pelarlo, se pasa por una prensa o se corta fina y finamente.
Revuelva de abajo hacia arriba. Aumentamos el efecto de la frescura espolvoreando con jugo de cítricos agrios: lima o limón. Puede reemplazarlo con vinagre natural o eliminarlo por completo (el chucrut en sí es vino y vigoroso). Sazone con pimienta molida, sal si es necesario.
Sirve una deliciosa ensalada con chucrut y champiñones en la mesa.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!