La sopa de tomate caliente y brillante con arroz diversificará el menú y lo calentará en el frío del invierno. Dado que nuestro cuerpo necesita más energía en invierno, la comida debe ser nutritiva, caliente, aromatizada con especias y especias calientes, más alta en calorías, si lo desea. Por lo tanto, cocinaré la sopa en un rico caldo de carne. Lo complementaré con albóndigas como proteína esencial. Para densidad y saciedad, agregaré arroz en lugar de papas. Yo uso basmati en esta receta.
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Ingredientes:
Caldo de carne - 2 litros
Carne picada casera - 400 gramos
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 2 piezas
Pasta de tomate - 1 cucharada
Arroz - 50 gramos
Sal al gusto
Especias al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada
Curso de acción:
Prepara un conjunto de productos. Cocine el caldo con anticipación, puede usar cualquier carne, por ejemplo Cerdo.
Es mejor tomar carne picada mezclada a partes iguales de cerdo y ternera.
Pica las cebollas y las zanahorias al azar.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee las verduras. Agrega la pasta de tomate. Vierta unas cucharadas de caldo, mezcle. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras a fuego medio durante 3 minutos.
Agregue cebolla picada, sal y especias a la carne picada. Forme pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez.
Lleve el caldo a ebullición, cargue los productos semiacabados de carne. Para no pegarse al fondo de la olla, debes revolver la sopa hasta que flote.
Después de que las albóndigas estén en la superficie, transfiera las verduras doradas al caldo. Sal al gusto.
Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el arroz. Tan pronto como el caldo comience a hervir de nuevo, tapar y apagar.
No es necesario remojar el arroz, basta con ordenarlo y enjuagarlo.
Deja la cacerola tapada un rato. Por lo tanto, el arroz no se desbordará y estará completamente listo.
Sirva sopa de tomate caliente con albóndigas y arroz, espolvoreada con especias y hierbas. Agregue pimiento rojo picado si lo desea.
Las sopas de arroz no deben hervirse en grandes cantidades. Debido al calentamiento frecuente, el cereal pierde su forma y el caldo se convierte en papilla.
¡Come comida deliciosa en invierno y no tengas miedo del frío!
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