Las lentejas con pollo son un plato principal completo para un almuerzo abundante y saludable. Cocinar en una sartén, donde, alternativamente, primero se fríen verduras adicionales y luego carne y legumbres. Luego, llena la mezcla con agua y continúa cocinando a fuego lento en la misma sartén. Este método de cocción con cinta transportadora ahorra mucho tiempo. Usamos el filete de pollo, por lo que el plato resulta ser bajo en grasa, aunque muy jugoso.
Ingredientes:
- Lentejas rojas - 1 vaso
- Filete de pollo - 300 gr.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Agua - 2 vasos
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Curry - 0.5 cucharaditas
- Sal, pimienta - al gusto
Prepara comida. Utiliza lentejas rojas, esta variedad se reduce rápidamente y tiene una textura muy delicada.
Corta la cabeza de la cebolla en un cubo mediano, tírala sobre la superficie caliente de la sartén, previamente engrasada con aceite vegetal. Saltee durante los próximos 2 minutos a fuego lento.
Agrega zanahorias en rodajas a la cebolla. Se puede picar en rodajas, cortar en cubitos o rallar en un rallador grueso. Freír por un par de minutos más.
Prepare el filete: corte las capas de grasa, pele una película delgada, enjuague la carne, corte en trozos medianos. No es necesario cortar demasiado fino para que el pollo no se seque después de freír.
Mueva las verduras a un extremo de la sartén, aumente el fuego, vierta otra cucharada. aceite, recalentar. Luego coloca la carne. Freír el pollo por ambos lados durante 3 minutos. Espolvorea con curry, sal y pimienta.
Enjuague las lentejas varias veces con agua corriente, deséchelas en un colador, retire el líquido.
A continuación, transfiera las legumbres a la sartén con verduras y pollo.
La mezcla, revolviendo constantemente, se fríe durante 3 minutos para que las lentejas absorban los jugos de carne y verduras.
Vierta agua caliente sobre el plato, sazone con sal y pimienta al gusto. Después de hervir, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento las lentejas y el pollo durante los próximos 20 minutos sin revolver.
Después de un tiempo, todo el líquido debe ser absorbido por las lentejas y, a su vez, debe hervir y volverse suave.
Coloque el plato en platos, agregue hierbas.
¡Buen provecho!
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