El pan de jengibre ha sido durante mucho tiempo un manjar favorito en muchos países, el nuestro no es una excepción. La mayoría de las veces se hornean para Navidad y Año Nuevo, pero, francamente, no estoy en contra de un pan de jengibre tan fragante en el verano, especialmente para el desayuno, con una taza de café o té verde.
Cocinar estas galletas de jengibre es simple y agradable, huelen a pasteles frescos y deliciosas especias en la casa. Y si tienes niños pequeños, involúcralos en el proceso, no habrá límite para deleitar, te lo aseguro.
Ingredientes:
Harina - 380 g
Mantequilla - 100 g
Miel - 150 g
Refresco - 1 cucharadita
Huevo - 1 ud.
Mezcla de especias de pan de jengibre - 1 sobre
Pasos de cocción:
Prepare los alimentos de la lista. La mezcla de pan de jengibre se vende en cualquier departamento de especias, pero si aún no la ha encontrado, no se preocupe, tome 1 cucharadita. jengibre molido, 0.5 cucharaditas. canela, la misma cantidad de cardamomo y clavo.
El huevo y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente.
Coloque la miel en un recipiente hondo conveniente, póngala en el microondas durante 20-30 segundos, debe calentarse un poco y derretirse. Vierta una cucharada plana de refresco en él.
Revuelva con un batidor. La masa comenzará a formar un poco de espuma y se volverá muy blanca.
Agrega mantequilla ablandada. Si la miel está lo suficientemente caliente, se derretirá inmediatamente.
Batir un huevo de gallina fresco, mezclar hasta que quede suave.
Ahora agregue la harina tamizada y la mezcla de especias de pan de jengibre.
Empiece a amasar la masa. Al principio será muy parecido a la arena, es decir, como una miga.
Pero al cabo de unos minutos se juntará en una masa suave, elástica, brillante y muy agradable al tacto.
Puede trabajar con él inmediatamente después de mezclar. Dividir la masa en dos partes, extender 3-4 milímetros de espesor, cortar los espacios en blanco con cortadores de galletas. Lo hago enseguida sobre pergamino.
Retire los restos de masa y envíe las figuras a un horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos.
Enfriar el pan de jengibre terminado, retirar del pergamino y servir con leche, té o café. Si lo desea, puede decorarlos con azúcar glass.
¡Disfrutar!
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