Si eres nutricionista, vegetariano o crudívoro, esta ensalada puede ser tu favorita. Las remolachas crudas son increíblemente saludables para el cuerpo humano. Ella es la poseedor del récord de contenido de hierro, solo superada por el ajo, que también agregamos a la composición.
No todo el mundo sabe cocinar deliciosa y rápidamente una ensalada de remolacha fresca en coreano, así que estaré feliz de mostrarte mi opción favorita. Todo es muy simple y realmente rápido, ¡pruébalo!
Ingredientes:
- Remolacha - 300 g
- Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas
- Aceite magro - 3 cucharadas
- Sal marina - 0.5 cucharaditas
- Condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharadita
- Azúcar - opcional
- Ajo - 1 diente
Prepara toda la comida que necesites. Elija remolachas de variedades dulces, color burdeos brillante. Es fácil de verificar en el momento de la compra, solo rasque la piel del tubérculo con la uña.
Entonces, pela las remolachas. Lavar con agua corriente.
Ralle la verdura de raíz en un rallador especial para zanahorias coreanas, dóblela en un plato hondo conveniente.
Pique un diente de ajo grande de la forma que más le convenga. Se puede pasar por un ajo o rallar con un rallador fino.
Coloque el ajo sobre la remolacha, agregue sal marina y un poco de azúcar al gusto. Condimento para zanahorias en coreano Puse una cucharadita colmada; puedes usar picante, también es muy sabroso.
En un tazón pequeño, combine el aceite magro refinado con vinagre de vino blanco. Precalienta en el microondas. No hierva y observe como el vinagre hierve muy rápidamente.
Verter el aderezo en un plato, mezclar todo bien, dejar macerar 30-40 minutos. Revuelva la ensalada con frecuencia para marinar la remolacha de manera uniforme.
Después de media hora, pruébalo, este tiempo me basta, pero puedes aguantarlo más.
Escurre la marinada. Coloque la ensalada de remolacha coreana preparada en porciones y sirva. Para cualquier carne y adornar gran ajuste.
¡Disfrutar!
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Buena salud e inspiración culinaria :)