La panificadora es un ayudante de cocina único para los amantes del pan casero, los muffins y todo tipo de muffins. La unidad realiza tanto todo el proceso de horneado (pan + muffins) como solo amasa la masa (para pizza, tartas y tartas). El amasado es el proceso que lleva más tiempo: confíe en la técnica milagrosa y en menos de hora y media obtendrá un moño homogéneo, suave y distante. Queda por formar el producto y enviarlo a cocer al horno.
Ingredientes:
Harina de trigo, calidad premium - 500 g
Kéfir - 200 ml
Aceite de girasol - 100 ml
Levadura seca - 11 g
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Sal - 1 cucharadita l.
Receta paso a paso:
Para amasar la masa de pastel en su máquina de hacer pan, use los elementos enumerados. Se requieren las dosis exactas, las proporciones y el orden en que se colocan los productos; estas son las únicas "tareas" en la receta.
Primero, medimos todos los productos necesarios. Es preferible tamizar la harina, saturar con oxígeno y eliminar posibles pequeñas impurezas. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa, a menudo se reemplaza con yogur (leche agria). La levadura se usa exclusivamente seca en gránulos; fresca / prensada para panificadoras no es adecuada.
Coloque la espátula de masa en el fondo del recipiente.
Si el kéfir (u otra bebida láctea fermentada sin azúcar) es solo del refrigerador, muy frío, es mejor precalentarlo al fuego. Un minuto es suficiente. El kéfir puede acurrucarse en copos, esto es normal.
Vierta inmediatamente aceite magro refinado. Además de girasol, puedes maíz, sésamo, oliva, semillas de calabaza.
Vierta una mezcla ligeramente tibia de kéfir con mantequilla en un cubo de una máquina de hacer pan. Por lo general, el líquido siempre se vierte primero, luego los componentes secos se colocan progresivamente.
Después de la solución de aceite de kéfir, agregue toda la porción de harina de trigo. No interfieras, no agites. La máquina establecerá de forma independiente la temperatura de calentamiento óptima y amasará mezclando los componentes desde la parte inferior gracias a la boquilla / espátula.
Echamos azúcar granulada y sal.
Vierta la levadura de acción rápida al final de la colina. Instalamos el recipiente en la máquina de pan, lo cerramos, activamos el modo "Masa".
A la señal del coche, sacamos el panecillo y procedemos a esculpir una tarta, tartas, bagels.
La masa de levadura para el pastel en la panificadora está lista. Habiendo formado un producto semiacabado con un relleno, déjelo reposar tibio y debajo de una toalla durante otros 30 minutos. Luego lo metemos en un horno caliente para hornear (unos 40 minutos a 180 grados).
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