La sopa de leche con pasta es un plato de la infancia. Después de todo, es bastante popular en las guarderías y comedores escolares, como antes y hoy en día. El plato es perfecto para la comida del bebé, debido a su salubridad, saciedad y contenido calórico. La receta es bastante simple: un mínimo de ingredientes y procesos, literalmente en 30 minutos obtendrá un delicioso refrigerio o almuerzo.
Para variar, puede cambiar constantemente la pasta: cuernos, telarañas, fideos, espirales, etc. Tenga en cuenta que la leche desnatada no es adecuada para sopas lácteas.
Ingredientes:
Leche - 500 ml.
Pasta - 200 gr.
Mantequilla - 40 gr.
Azúcar - 20 gr.
Sal - 2 gr.
Agua para cocinar pasta - 700 ml.
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Coloque una cacerola con suficiente agua sobre la placa. Cuando hierva, sal un poco, pero no demasiado, ya que el plato final debe ser dulce.
Luego agregue la pasta al agua hirviendo. Cocínelos hasta que estén al dente, es decir, hasta que estén medio cocidos. El período de ebullición de la pasta es individual dependiendo de su variedad, así que consulte la hora exacta en el paquete.
Eche la pasta en un colador o colador para que el agua se escurra por completo, pero no la mantenga allí por mucho tiempo, ya que se pegarán rápidamente.
Coloque otra cacerola paralela a la estufa. Primero enjuague con agua, luego vierta la leche adentro, hierva. En este punto, no se aleje mucho de la estufa para que no hierva. Use una cacerola con fondo y lados gruesos, entonces la leche no se quemará.
Después de hervir, reduzca el fuego a medio. Vierta la pasta preparada en la leche en pequeñas porciones, revolviendo continuamente para que no se formen grumos.
Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada inmediatamente, revuelva vigorosamente para que los cristales dulces se disuelvan más rápido. La porción de edulcorante se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
Hervir la sopa de leche durante 2 minutos, luego agregar un trozo de mantequilla. Se disolverá instantáneamente en la leche, formando manchas amarillas que desaparecerán con el tiempo. Hervir la sopa, retirar del fuego, dejar enfriar y colar para que la pasta absorba bien la leche.
Vierta la sopa enfriada en platos en porciones, sirva.
¡Buen provecho!
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