Los calamares en combinación con otros ingredientes abren facetas completamente nuevas de su sabor. Este tipo de marisco hace que cualquier ensalada sea exquisita, impartiendo una noble nota de regusto. Los calamares tienen un sabor neutro a "mar", que es bastante difícil de estropear con algo, en base a esto, las recetas de platos con ellos siempre son variadas.
La ensalada con calamares, huevos y pepinos frescos tiene una excelente combinación de sabores. Gracias a estos mariscos y huevos, el platillo resulta satisfactorio y nutritivo, y el pepino, el maíz enlatado y las cebollas verdes lo llenan de frescura y colores vivos.
Ingredientes:
Calamares frescos congelados (pelados) - 2 piezas
Pepino fresco - 2 piezas
Huevo de gallina - 3 piezas
Cebollas verdes - 25 gr.
Maíz enlatado - 30 gr.
Mayonesa para ensalada - 2 cucharadas
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
1. Enjuague los huevos, coloque en una cacerola y cubra con agua, coloque en el fuego. Cocínelos hasta que estén completamente cocidos, es decir, hasta que estén empinados. El tiempo aproximado de ebullición de los huevos es de 5 minutos después de que el líquido comience a burbujear.
2. Lavar las canales de calamar, ponerlas en una cacerola con agua hirviendo. Cocine durante 2 minutos, pero no más, de lo contrario los mariscos se pondrán duros y gomosos. Sal ligeramente el agua, si lo deseas, puedes echarle hojas de laurel y granos de pimienta. Enfríe los calamares completamente después de hervir.
3. Enfríe también los huevos duros, raspe la capa superior y córtelos en cubos medianos. No utilices un método de corte fino para ellos, de lo contrario se convertirán en papilla cuando se mezclen. Coloca los huevos desmenuzados en un recipiente hondo en el que recogerás la ensalada.
4. Lavar los pepinos, primero cortarlos en rodajas de grosor medio y luego en tiras. Cargar en un recipiente con huevos.
5. Con una cuchara ranurada, retire el maíz enlatado del frasco, liberándolo de la marinada. Enviar al tren principal.
6. Cortar los calamares enfriados en aros y luego en tiras. Envíelos a la ensaladera.
7. Lave las flechas de cebolla verde, sacuda las gotas, córtelas en aros pequeños, agréguelas a la mezcla de ensalada.
8. Cuando todos los ingredientes estén en su lugar, condimente con sal y pimienta al gusto. Condimente con salsa de mayonesa. Lo mejor es utilizar una mayonesa para ensalada baja en grasas.
Deje el plato en remojo durante literalmente 5 minutos: para ello, póngalo en el refrigerador, después de cubrirlo con film transparente. Luego, puede transferir la ensalada de calamar con huevo y pepino a un plato para servir y colocarla en la mesa festiva.
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