Ensalada muy colorida tanto en apariencia como en sabor. En realidad, se cocina rápidamente, literalmente 20 minutos, pero necesita algo de tiempo para que las verduras "se hagan amigas" entre sí y creen una composición de sabor común. Es tan autosuficiente que se puede servir como plato independiente para la cena o el almuerzo, si se desea. agregando carne hervida, pero también una ensalada con funchose y verduras puede decorar el menú de una fiesta banquete.
Ingredientes:
Funchoza - 100 g
Repollo blanco - 350 g
Pimienta búlgara - 1 pieza
Pepino - 200 g
Zanahorias - 200 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
Aceite de sésamo - 2 cucharadas l.
Vinagre balsámico - 1 cucharada. l.
Azúcar - 0.5 cucharaditas l.
Sésamo - 1 cucharada l.
Cómo cocinar:
Paso 1: Prepara los ingredientes para hacer la ensalada coreana en casa según la lista. El vinagre balsámico se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino (blanco o tinto). Como sustituto alternativo del aceite de sésamo, el aceite de oliva o, en casos extremos, el aceite de girasol sin olor pronunciado servirá. El peso se muestra para verduras peladas y listas para triturar.
Paso 2: Retire las hojas viejas y sucias del tenedor de repollo, enjuague y corte la parte sin el tallo en tiras muy estrechas. Puedes probar rallar ensaladas coreanas. Agregue azúcar granulada a la verdura picada y triture bien. Pelar las zanahorias, cortar el tallo del pimiento morrón y quitarle las semillas, en caso de utilizar un pepino amarillento se debe cortar su piel.
Paso 3: Ralle las verduras en un rallador destinado a hacer ensaladas coreanas, mézclelas con repollo. Vierta aceite de sésamo (u oliva), vinagre balsámico (o manzana, vino), salsa de soja, mezcle bien. Apriete el recipiente con film transparente o cierre la tapa y envíelo al frigorífico durante al menos 2 horas. Mejor incluso dejarlo toda la noche.
Etapa 4: Cuando las verduras estén infundidas, cocine funchose. Sumergirlo en agua hirviendo durante 7 minutos. Transcurrido el tiempo, escurrir el agua, enjuagar con agua fría limpia, que luego escurrir. Para ello conviene utilizar un colador de malla fina. Agregue el funchose terminado a las verduras, mezcle todo.
Paso 5: Queda por preparar las tortitas revueltas. Agite los huevos de gallina hasta que estén suaves. Es muy conveniente usar una coctelera, y también ayuda a verter la mezcla de huevo en la sartén en las porciones deseadas. Freír los panqueques delgados de la masa resultante en una sartén seca con una capa antiadherente. Déjalos enfriar y córtalos en tiras largas de medio centímetro de ancho.
Paso 6: Agregue las cintas de tortilla a la mezcla con las verduras y vuelva a mezclar bien.
Paso 7: Al servir, espolvorea la ensalada coreana terminada con semillas de sésamo.
¡Buen provecho! ¡Y que te quede delicioso!
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