No es necesario ser un artista destacado o un chef profesional para preparar una “pieza” culinaria que sorprenda no solo a los miembros de la familia, sino también a los participantes de la fiesta festiva. Esta receta de tarta de manzana ayudará a comprobarlo. Para prepararlo, solo necesitas un poco de habilidad para esculpir pasteles y obtendrás una obra maestra muy linda que puedes presentar como regalo a tu amada madre o abuela. Los productos horneados son hermosos, tiernos y fragantes.
Ingredientes:
Para la prueba:
Harina de trigo - 600 g
Levadura seca - 1.5 cucharaditas l.
Vainillina - 0.33 cucharadita l.
Huevo de gallina - 1 ud.
Leche - 200 ml
Mantequilla - 40 g
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Para rellenar:
Canela molida - 1 cucharadita l.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Apple - 4 piezas
Preparación:
Paso 1: Para hornear una tarta de manzana con masa de levadura, primero debe preparar los ingredientes necesarios.
Paso 2: La primera etapa consiste en amasar la masa. Caliente un poco la leche, disuelva el azúcar granulada y la sal, agregue la mantequilla. Batir un huevo de gallina y mezclar bien hasta que quede suave. Disuelva la levadura seca en la mezcla resultante.
Paso 3: Tamice previamente la cantidad necesaria de harina de trigo. Primero, agregue la mitad de su volumen al cóctel de levadura, mezcle. Luego mezcle el volumen restante en partes. La harina puede requerir una cantidad diferente (un poco menos o más), que está influenciada por diferentes factores: gluten, humedad, variedad, geografía de origen y muchos otros. Amasar una masa elástica, pero lo suficientemente fuerte, que no se pegue a las manos ni a los platos.
Etapa 4: Apriete el recipiente con la masa con film transparente o cierre la tapa y déjelo en un lugar cálido durante 1,5–2 horas. Durante el tiempo asignado, su volumen debe aumentar 2 veces.
Paso 5: Tan pronto como la rica masa de levadura "crezca", prepare el relleno de manzana. Pelar las manzanas lavadas y luego cortarlas en 8 trozos. O precortar y luego pelar. Retire el núcleo.
Paso 6: Amasar ligeramente la masa, dividir en 32 partes iguales y enrollar cada una en un bollo. Revuelva el azúcar granulada destinada a hacer el relleno con canela molida, que preferiblemente se muele solo para dar mejor sabor a los productos horneados.
Paso 7: Enrolle cada bola de mantequilla a su vez en un exprimidor fino, en el que "sellar" una rodaja de manzana, previamente deshuesada en una mezcla seca de azúcar y canela, haciendo un pastel en forma de bote. Apriete la costura de conexión con mucho cuidado.
Paso 8: Los espacios en blanco de las tartas deben colocarse en círculo en una fuente para hornear (diámetro 27 cm). La primera fila consta de 17 piezas. Coloque los botes con la costura hacia arriba, descansando sobre la mitad y levantando la segunda en el costado del formulario.
Paso 9: Coloque la segunda fila de espacios en blanco (8 piezas) con la costura hacia abajo y organice de manera similar el círculo central (7 piezas). Debería hacer una flor.
Paso 10: Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pastel en él durante unos 25-30 minutos. Es mejor concentrarse en las características de su horno y el hermoso tono rojizo de los productos horneados. Enfriar un poco el producto terminado sin sacarlo del molde.
Paso 11: Sirva flor dulce con relleno de manzana para té o café. Para servir, corte el pastel en porciones o, si lo desea, déjelo intacto para que los invitados puedan desarmarlo en pasteles individuales.
Puede agregar dulces antes de servir espolvoreando con azúcar glas.
¡Disfruta tu té! ¡Y que te quede delicioso!
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