Hay muchas opciones para hornear para el postre, pero los cupcakes de papel increíblemente sabrosos y fáciles de preparar rápidamente ganaron especial popularidad. Según esta receta, son tiernos, quebradizos.
La masa es la base, agregando diferentes rellenos, podemos obtener un sabor absolutamente diferente de cupcakes. Simplemente puedes hacer una deliciosa crema y decorarlos con un sombrero usando una manga pastelera. Y puede mezclar frutas secas, chispas de chocolate, diversas especias (por ejemplo, canela, nuez moscada, vainillina, extracto de almendras) o nueces, fritas y picadas en la masa. ¡Experimentos deliciosos!
Ingredientes:
Harina de trigo - 200 gr.
Huevos de gallina - 3 piezas
Azúcar - 130 gr.
Polvo de hornear - ½ cucharadita.
Crema - 60 ml.
Mantequilla - 120 gr.
Receta paso a paso:
Paso 1: prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Sacamos la mantequilla de antemano, debe ablandarse. Tomamos nata con un contenido de grasa del 20%. Por cierto, se pueden reemplazar con crema agria.
Paso 2: rompe los huevos en el tazón de la batidora y agrega azúcar. Batir hasta que los granos de azúcar se disuelvan y se obtenga una masa esponjosa.
Paso 3 - Continuando batiendo, vierta la nata y agregue mantequilla (puede derretirla un poco).
Paso 4: luego agregue la harina con polvo de hornear. La masa debe tener una consistencia similar a un panqueque, espesa y viscosa. Para hacer muffins con sabor a chocolate, reemplace un poco de harina con cacao. Para frutas frescas, recomiendo agregar rodajas de plátano.
Paso 5: inserta los moldes de papel en una fuente para hornear cupcakes de silicona o metal. Puede ser entero o en forma de recipientes separados, redondos o, como el mío, en forma de corazones. No necesitas lubricar nada con aceite, ya está en la masa, por lo que después de hornear el papel se desprenderá fácilmente de los muffins.
Por cierto, simplemente hornearlos en latas de papel no funcionará, no mantendrán su forma durante el horneado, ya que el papel es muy delgado.
Paso 6 - Extienda la masa en el recipiente, llenándolo 2/3 de la altura. Tengo 14 piezas.
Paso 7 - Ponemos los moldes preparados en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 20-25 minutos hasta que se doren. Comprobamos la preparación con un palo de madera o un fósforo.
Nuestras mini magdalenas de papel están listas. Servir frío.
¡Disfruta tu té!
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