Postre de otoño para niños, enamorados y amantes de la calabaza. Sirva caliente solo o con una bola de helado, crema batida y nueces. Además, la calabaza dulce al horno es adecuada para rellenar panqueques finos, pan de pita, bruschetta y tostadas.
Ingredientes:
Calabaza - 300 g
Mantequilla - 20 g
Azúcar - 30 g
Canela molida - 5 g
Nueces - 20 g
Menta, jarabe de arce, miel - para servir
Receta paso a paso:
Paso 1: para hornear calabaza dulce en rodajas, tome los alimentos enumerados. El postre puede ser magro o aromatizado con mantequilla, con rodajas de queso o requesón. Si es necesario, use solo aceite de oliva, calabaza u otro aceite vegetal; saldrá más ascético, pero también sabroso y tierno. Para un ligero aroma picante, esta receta contiene canela. Un plato tan dulce a menudo se espolvorea con nuez moscada, cardamomo y hierbas aromáticas.
Paso 2: mucho depende de la variedad y madurez específicas de la calabaza. Cuanto más dulce y jugoso, más sabroso es el postre. A veces los hay muy densos, acuosos, mientras que el brillo del color no siempre garantiza la saturación del sabor-aroma, el grado de dulzor natural. Por lo tanto, la dosis de azúcar granulada y especias varía. En primer lugar, cortamos la cáscara dura de una calabaza limpia. Si es necesario, retire las semillas o las partes fibrosas.
Paso 3 - Corta la pulpa de calabaza en rodajas bastante gruesas y grandes. Lo principal es que las piezas sean del mismo tamaño posible. Luego, la cocción se realizará de manera uniforme.
Paso 4 - Coloque las rodajas en un recipiente resistente al calor. Espolvorea con azúcar y una pizca de canela.
Paso 5: para una textura delicada y un olor cremoso agradable, esparza cubos de mantequilla uniformemente sobre la calabaza.
Paso 6 - Divida dos o tres nueces, triture los granos en migajas. Espolvorea la pieza de trabajo con ella. Vierta 3-4 cucharadas. l. agua hirviendo. El líquido evitará que las verduras se peguen, se quemen, además de que se vaporicen y aceleren el proceso de ablandamiento. Ponemos el formulario en un horno precalentado y horneamos a 190 grados durante 20 minutos. Ajuste el grado de carbonización usted mismo. Perfora los trozos de calabaza dulce para comprobar que estén cocidos.
Sirve la calabaza dulce horneada en el horno tibia. Vierta con miel y / o sirope de arce, decore con ramas de menta.
¡Buen provecho!
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