Es simplemente imposible obligar a los niños a comer sopa, ellos con todas las fibras de su alma evitan este alimento líquido, pero si contiene albóndigas, como, por ejemplo, en la sopa infantil presentada con albóndigas, entonces no se negará. Es por eso que prepare con anticipación las albóndigas picadas mezcladas con especias y un huevo de gallina y congélelas en congelador para tener siempre a mano el producto semiacabado necesario para preparar una primera fragancia caliente.
El plato se prepara en solo 25-30 minutos. Las albóndigas se agregan congeladas al caldo, por lo que no tiene que perder tiempo descongelando. No se olvide de las hierbas frescas y diversas especias: hacen que el sabor del plato sea más brillante y colorido. Es recomendable picar las zanahorias y las cebollas lo más pequeñas posible, estos son los ingredientes que más no gustan a los niños en la sopa.
Ingredientes:
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Patatas - 4 piezas
Albóndigas - 250 g
Agua - 1,5 l
Sal y pimienta para probar
Verdes - 0.5 manojo
Hoja de laurel - 3 piezas
Cómo cocinar:
1. Pele los tubérculos de papa, enjuáguelos con agua corriente y corte las pequeñas lesiones, si las hubiera. Pica los tubérculos lavados en cubos medianos y colócalos junto con las hojas de laurel en el cazo / cazo / caldero en el que vas a cocinar la sopa.
2. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en cubos pequeños. Coloca las rodajas en un recipiente con las patatas. Está permitido reemplazar este tipo de cebolla por otra, por ejemplo, son adecuadas las rojas, chalotas, verdes, etc.
3. Vierta agua caliente, dejando al menos 5 cm a los bordes del recipiente para que no salpique durante la ebullición. Coloque la olla en la estufa y encienda el fuego máximo. Llevar a ebullición, retirar la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine durante unos 10-12 minutos.
4. En este momento, pele las zanahorias, enjuáguelas con agua corriente. Rallar con malla fina o gruesa. Dado que los niños no dan la bienvenida a esta verdura en la sopa, debe picarse tanto como sea posible. Agrega la mezcla de zanahoria a la olla.
5. Siguiendo las zanahorias, envíe las albóndigas, las puede congelar directamente, pero una a la vez, para que "agarren" inmediatamente. Al mismo tiempo, el caldo debe hervir un poco, pero no al máximo, ya que un líquido muy hirviendo, cuando se sumergen las albóndigas en él, simplemente las convertirá nuevamente en carne picada.
6. Después de mojar la última albóndiga, cocine la sopa durante otros 5-7 minutos. Luego agregue eneldo o perejil prelavado y picado. Protome el plato durante exactamente 1 minuto y apague el fuego, déjelo "alcanzar" durante 5 minutos debajo de la tapa.
Vierta sopa caliente para niños con albóndigas en tazones y sírvala con pan o crutones, como les encanta a los niños. Puedes agregar un poco de crema agria al picante.
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