El pescado en tortilla es un gran plato. Puede cocinarlo de cualquier pescado, lo principal no es muy huesudo, por supuesto, es posible con este, pero llevará mucho tiempo procesarlo, por lo que es mejor elegir los productos adecuados de inmediato. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente a esta receta, porque no tiene nada de complicado. Pero una cena deliciosa y abundante está garantizada. ¡Recomiendo probarlo!
Ingredientes:
Merluza s / m - 500 g.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Huevo - 3 piezas
Leche - 100 ml.
Harina - 3 cucharadas
Aceite vegetal - 4 cucharadas
Receta paso a paso:
1. Prepare el conjunto de ingredientes necesario para la tortilla de pescado. Se puede sustituir la merluza fresca congelada por cualquier otro pescado, siempre que no sea demasiado huesudo. Pollock es perfecto.
2. Descongele el pescado a temperatura ambiente. Lávelo bien tanto por dentro como por fuera. Retire los restos de entrañas y papel de aluminio negro. Corte la carcasa en dos a lo largo de la cresta, retire los huesos y la piel, en una palabra: perfil. Córtelo en porciones y espolvoree con especias, a excepción de la sal y la pimienta, puede usar cualquier condimento que sea adecuado para platos de pescado. Sumerge cada trozo de pescado en harina y fríelo en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
3. Coloque las rodajas de pescado dorado en una fuente de horno adecuada.
4. Cortar la cebolla pelada en mitades, sofreír hasta que esté blanda y colocar encima de la merluza esparciendo uniformemente por toda la superficie.
5. Batir los huevos en un tazón pequeño, agregar la leche, la sal y la pimienta negra. Revuelva con un tenedor o batir hasta que quede suave.
6. Vierta el contenido del formulario con la mezcla resultante y alise.
7. Hornee el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. El tiempo de cocción dependerá directamente de tu técnica.
8. Cuando la masa de huevo esté completamente cuajada y se ponga rojiza, el pescado en la tortilla está listo, puedes sacarlo del horno.
9. Sirva caliente inmediatamente después de cocinar.
Cuando la tortilla comience a enfriarse, se asentará un poco, pero esto no afectará el sabor de ninguna manera. Los trozos de pescado al horno y la tortilla más delicada se combinan a la perfección, solo hierbas y verduras frescas pueden complementarlos.
¡Buen provecho!
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