Si no tiene tiempo para preparar un almuerzo o cena completos, simplemente cocine el cerdo en una olla de cocción lenta. Esta técnica “inteligente” hará todo el trabajo: todo lo que tienes que hacer es cortar la comida, enjuagarla y ponerla en el recipiente.
Para hacer que el plato sea más aromático y jugoso, use pasta de tomate y salsa de crema agria y ajo. A falta del último ingrediente, reemplácelo con ajo seco molido normal o exprima un par de dientes de ajo pelados a través de una prensa en un tazón durante los últimos minutos de cocción.
Ingredientes:
Costillas de cerdo - 450 g
Cebolla roja - 1 pieza
Zanahorias - 2 piezas
Aceite vegetal - 40 ml
Salsa de crema agria - 150 ml
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Agua - 400 ml
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
1. Prepara la comida que necesitas. Elija carne de cerdo grasosa, idealmente: costillas de cerdo con pequeñas capas de tocino.
2. Enjuague las costillas en agua, corte las venas y películas de ellas, si las hay. Cortar en porciones para que cada pieza contenga un hueso y un poco de tocino. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar con agua. Configure el modo "Enfriamiento" en la pantalla multicocina y vierta aceite vegetal en el recipiente. Encienda el temporizador durante 30 minutos y coloque las costillas de cerdo en el recipiente. Corta las zanahorias en rodajas y agrégalas junto a la carne.
3. Corta la cebolla en mitades. Coloque las rodajas de cebolla en un bol junto con la crema agria y la salsa de ajo.
4. Agrega pasta de tomate y sal, pimienta negra molida al gusto. Está permitido reemplazar la pasta con tomates pelados enlatados o jugo de tomate.
5. Vierta agua caliente (preferiblemente agua hirviendo) y cierre la tapa del equipo, indicándole que continúe cocinando el plato. Al verter agua fría, alargue el temporizador por otros 10 minutos a 40 minutos, ya que son unos 10 minutos los que dedicará el técnico a calentar el líquido. Si desea obtener carne de cerdo con una salsa espesa, en las últimas etapas de cocción deberá agregar contenido de un recipiente de 50 ml de agua, con harina de trigo diluida en la cantidad de 1 cucharada. - dicho aditivo espesará el plato cuando calentando.
6. Tan pronto como suene el pitido, el cerdo estofado en una olla de cocción lenta estará completamente listo.
7. Coloque la carne en tazones o cuencos hondos y sírvala caliente, adornada con hierbas frescas.
El plato preparado se puede servir con cualquier guarnición de cereales, pasta o verduras.
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