Una barra de pan blanco delicioso es fácil de hornear con una panificadora. La propia unidad "inteligente" realizará el laborioso amasado, programará el calentamiento para la activación de la levadura y la posterior fermentación de la masa, asegurará una cocción uniforme y obviamente excelentes resultados.
El pan blanco contiene mantequilla (no sustituida por margarina) y leche en polvo, por lo que la miga adquiere un tono claro y un aroma agradable. Para desayunar con una taza de café o un bocado con leche, mermelada y bebidas de frutas, lo que necesitas.
Ingredientes:
Agua - 225 ml
Harina de trigo - 330 g
Sal - 1,5 cucharaditas l.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Leche en polvo - 2 cucharadas. l.
Mantequilla - 2 cucharadas. l.
Levadura seca - 1.5 cucharaditas l.
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hacer un delicioso pan blanco en la panificadora, tome los alimentos de la lista. La dosis es para una barra de 700 g. Asegúrese de tamizar la harina de trigo premium antes de colocarla en el recipiente para eliminar la posible contaminación, oxigenar y aflojar. La miga será entonces porosa, aireada y ligera. Al igual que con todas las recetas de pan en una panificadora eléctrica, solo se usa levadura seca de acción rápida. Siga estrictamente la dosis indicada y la secuencia de marcadores. Primero, vierta el líquido, luego vierta la harina con el resto de los aditivos, complete con los gránulos de levadura.
Paso 2 - Entonces, primero vierta agua en el balde a temperatura ambiente, en un volumen medido previamente.
Paso 3 - Vierta la harina tamizada.
Paso 4 - Agregue potenciadores de sabor básicos pero esenciales: sal y azúcar granulada. Las proporciones propuestas le permiten lograr el equilibrio, la activación exitosa de la levadura y, en mi opinión, no es necesario cambiar la dosis.
Paso 5 - Cargue la porción de leche en polvo necesaria para una barra de este peso.
Paso 6 - No te olvides de la mantequilla. Lo bajamos sobre un tobogán de harina en cubos pequeños. Le aconsejo que elija mantequilla de buena calidad, entonces el aroma, la ligereza, el color de la miga y la corteza del pan blanco realmente lo deleitarán.
Paso 7: vierta la levadura seca al final. Instalamos el recipiente en la panificadora, activamos el modo "Básico", ajustamos el control de horneado y esperamos 3 horas 30 minutos - hasta la señal final.
Retirar con cuidado el pan blanco horneado con costra dorada del recipiente, enfriar, cortar en rodajas y servir.
¡Buen provecho!
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