Un segundo plato jugoso, como el trigo sarraceno con carne picada en una olla de cocción lenta, atraerá a todos, sin excepción. Se puede servir tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena, dejándolo calentado para quienes aún no se han despertado o llegan tarde al trabajo.
Cualquier tipo de carne picada es adecuada: cerdo, cerdo y ternera, pollo, pavo, etc. Pero recuerda ese trigo sarraceno, hervida en caldo de cerdo picada, resultará más alta en calorías que cocida en pollo o pavo. Si lo desea, puede agregar otras verduras (tomates, zanahorias, pimientos) que no interrumpan el sabor del cereal en sí.
Ingredientes:
Alforfón - 200 g
Carne picada - 300 g
Agua caliente - 500 ml
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal - 30 ml
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - 1 pizca
Cómo cocinar:
1. Verter el trigo sarraceno en un recipiente hondo, clasificarlo, quitarle los granos negros y llenarlo con agua fría. Enjuague y drene el líquido. Si resulta turbio, repita el procedimiento varias veces. Muchos expertos culinarios recomiendan que los cereales seleccionados se calcinen en una sartén sin grasa durante 2-4 minutos antes de lavarlos para mejorar el sabor y el aroma.
2. Active el modo "Freír" en la pantalla multicocina y establezca el tiempo en 10 minutos. Vierta aceite vegetal en un bol, agregue la carne picada y fría por 5 minutos. En este momento, pela la cebolla y lávala con agua. Cortar por la mitad y cortar en mitades, agregar al tazón, revolver con la carne picada frita. Cocine hasta que escuche un pitido, revolviendo de vez en cuando para que el contenido del recipiente no se queme.
3. Vierta el trigo sarraceno lavado, la sal y la pimienta negra molida en un bol.
4. Vierta agua caliente, idealmente agua hirviendo, para que el equipo no pierda tiempo calentándola y el plato se cocine más rápido. Cierre la tapa de la multicocina y active el modo "Gachas" o "Cocción" durante 30 minutos; este tiempo será suficiente para que el trigo sarraceno hierva correctamente.
5. Tan pronto como suene el pitido, el trigo sarraceno con carne picada estará completamente listo. Apague el equipo para que el modo calefacción no se active si no es necesario. Deje la papilla debajo de la tapa durante otros 10 minutos; el cereal absorberá el exceso de caldo, ya que no necesita agregar mantequilla al plato.
6. Ponga gachas de trigo sarraceno con carne picada en platos o tazones / tazones, sirva con verduras frescas o ensalada de verduras, hierbas.
Varias salsas complementan perfectamente el plato: mayonesa, ketchup, ajo o crema agria de cualquier contenido de grasa.
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