Quizás nunca lo hayas pensado, pero el brócoli es un producto muy útil para nuestro organismo. Esta verdura rica en vegetales también es antioxidante, por lo que es necesario comer mucho durante la temporada, obteniendo vitaminas y minerales para el invierno. Una de las recetas más fáciles de incorporar esta col es, por supuesto, una tortilla de desayuno saludable. Se prepara de forma sencilla y rápida, pruébalo, el plato es realmente sabroso y ligero.
Ingredientes:
Huevo de gallina - 3 piezas
Leche - 3 cucharadas
Brócoli - 150 g
Queso duro - 20 g
Aceite de oliva - 5 g
Sal marina - al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Preparación:
1. Prepare todos los ingredientes enumerados para una tortilla de brócoli deliciosa y esponjosa. Lave los huevos con agua corriente, séquelos.
2. El repollo debe dividirse en inflorescencias. Hierva el agua en una cacerola o cacerola pequeña, agregue un poco de sal, agregue el brócoli y blanquee durante 3-4 minutos, no más. Luego deseche las inflorescencias en un colador, deje que el agua se escurra por completo.
3. Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo y conveniente, verter la leche, sal y pimienta al gusto.
4. Batir la mezcla con un batidor o tenedor con dientes grandes hasta que quede suave.
5. Engrase ligeramente una sartén, preferiblemente recubierta de teflón, con aceite vegetal refinado e inodoro. Mejor aceituna de buena calidad, pero también puedes cremosa, si estás seguro de su calidad y fabricante. Coloque las inflorescencias de repollo previamente blanqueadas en una sartén. Freírlos literalmente durante un minuto a fuego medio; intentaremos conservar todos los nutrientes.
6. Vierta la masa de leche de huevo, baje el fuego. Tan pronto como los huevos en el fondo de la sartén comiencen a cuajar, levántelos ligeramente con una espátula de cocina y deje que el líquido fluya debajo del huevo terminado.
7. Espolvoree la parte superior de la tortilla con su queso duro favorito rallado en un rallador grueso, cubra la sartén con una tapa y deje que se derrita durante 2-3 minutos a fuego lento.
8. La tortilla de brócoli terminada se puede servir en la misma sartén en la que se cocinó.
Los pasteles de arroz o tus picatostes favoritos son perfectos para ello, eso depende de ti. Como puede ver, realmente, todo es muy simple y lo suficientemente rápido.
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