La sopa de pollo jugosa, increíblemente delicada y aromática con queso derretido es un primer plato favorito no solo para adultos, sino también para niños. Caliente se cocina durante muy poco tiempo, si usa partes de pollo o despojos, pero lo principal es que debe comprar queso procesado de alta calidad para que el plato no adquiera un regusto desagradable. Para esto, puede usar pasteles de cuajada Druzhba o un pequeño tubo de queso procesado, que se puede comprar fácilmente en cualquier supermercado o tienda de conveniencia.
Recomiendo usar estómagos o corazones de pollo, pero no el hígado, ya que hace que el caldo esté muy turbio y "sucio". Opcionalmente, haga sopa con muslos de pollo, alitas, muslos, etc., agregando el clásico juego de verduras: papas, zanahorias y cebollas. Tomates, apio y otras verduras al gusto. No se olvide de las especias y un par de dientes de ajo: le darán al primer plato un sabor más brillante y picante.
Ingredientes:
Corazones de pollo - 300 g
Patatas - 4 piezas
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Queso procesado - 2 piezas
Agua - 2 l
Hoja de laurel - 1 ud.
Sal y pimienta para probar
Eneldo - 0.5 manojo
Preparación:
1. Enjuague los corazones de pollo en agua, corte los vasos tubulares, las películas y póngalos en una cacerola o caldero. Llenar con agua caliente y colocar el recipiente en la estufa, llevar a ebullición. Retire la espuma turbia resultante con una espumadera y reduzca el fuego a medio. Cocine los despojos durante 25 minutos. En este momento, coloca los quesos procesados en el congelador, para que luego se rallen con mayor facilidad. Si tiene queso procesado en un tubo, no necesitará rallarlo, simplemente agréguelo al caldo.
2. En este momento, pele las verduras indicadas, enjuáguelas con agua corriente. Cortar las patatas en cubos medianos y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Agregue las rodajas de vegetales a la olla y cocine por otros 10 minutos.
3. Retire la cuajada congelada del congelador, quíteles el papel de aluminio y ralle con un rallador de malla fina; este es un requisito previo. No es necesario frotar un producto de este tipo en un rallador con celdillas grandes; no se derretirá correctamente en el líquido.
4. Agregue la masa de queso rallado al caldo, mezcle bien y cocine por aproximadamente 2 minutos, hasta que se vuelva lechoso.
5. Enjuague y pique el eneldo y agregue a la sopa hirviendo. Hervir durante literalmente 1-2 minutos y apagar el fuego. La sopa de pollo con queso derretido está completamente lista.
Vierta el primer plato caliente en platos o cuencos, sirva con picatostes o pan negro.
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