Las chuletas son un plato muy conocido y favorito por muchos, que es muy sencillo de preparar, pero cada ama de casa tiene una receta probada y sus propios secretos. Te contaré cómo hacer jugosas y riquísimas chuletas con pan y carne picada.
Cualquier carne picada servirá: cerdo, ternera, pollo o mixta. Es mejor, por supuesto, cocinarlo en casa, además, no tiene nada de complicado, pero estarás completamente seguro de la calidad de los productos. Si se puede agregar ajo a voluntad, entonces las cebollas son un ingrediente obligatorio, es necesario para la jugosidad de las chuletas futuras. Durante la preparación de la carne picada, no escatimes esfuerzos y tiempo, bátelo bien y verás lo bonitas que quedarán las chuletas.
Todos los platos de carne se sirven mejor calientes y las chuletas no son una excepción.
Ingredientes:
Carne picada - 500 g.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Leche - 150 ml.
Pan - 2 rebanadas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Huevo de gallina - 1 ud.
Aceite vegetal - 50 ml. (para freír)
Receta paso a paso:
1. Prepare el conjunto de productos requerido. La carne picada, por supuesto, se puede comprar en la tienda, pero es mejor hacerlo usted mismo pasando un trozo de carne por una picadora de carne. Cortar la corteza del pan blanco y remojar la pulpa en leche.
2. Pase la cebolla y el ajo a través de una picadora de carne o ralle en un rallador fino, agregue a la carne picada. Batir un huevo de gallina.
3. Exprime el pan de la leche y ponlo en un bol también. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcle bien la carne picada y bátela en el fondo del bol. Derrotar es un paso importante. Después de tal procedimiento, se vuelve más homogéneo y viscoso, esto contribuye a la preparación de hermosas empanadas que no se agrietan y no se deshacen durante la fritura.
5. Vierta aceite vegetal en la sartén y caliéntelo bien. Forme los espacios en blanco con las palmas húmedas, dándoles la forma y el tamaño deseados. Luego golpea a cada uno de ellos, lanzándolos de una palma a otra con movimientos bruscos.
6. Colócalos en una sartén y fríelos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Las chuletas de carne picada, el pan y los huevos están listos.
Sirva con salsa de tomate o salsa de tomate. Papas hervidas, puré de papas, varios cereales o pastas son adecuados como guarnición. Las hierbas y verduras frescas también van bien con este plato.
¡Buen provecho!
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