Es poco probable que alguien renuncie a un asado si lo cocina para el almuerzo o la cena. Un plato tan abundante y aromático se puede servir tanto en una mesa festiva como de lunes a viernes, complementado con cualquier ensalada de verduras.
Si no tiene mucho tiempo, use pollo para asar o partes de él, pero si tiene una opción y un par de horas libres, entonces es mejor cocinar un plato de aves. Recuerde que la diferencia entre las carcasas para asar y las caseras es de aproximadamente 1-1,5 horas.
El principal secreto del pollo asado con patatas es que las verduras se colocan después de asar aves de corral y se cocinan con ellas, pero cuando Al cocinar pollo casero, se colocan en un recipiente solo después de hervirlo durante 1 hora, de lo contrario, la carne de pollo será dura gusto. Complemente el plato con las especias y hierbas seleccionadas, ajo al gusto.
Ingredientes:
Partes de pollo - 600 g
Patatas - 600 g
Aceite vegetal - 40 ml
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal y pimienta para probar
Agua caliente - 0,5 l
Hoja de laurel - 2 piezas
Tomillo seco - 3 ramitas
Preparación:
1. Enjuague el pollo en agua, corte las venas y películas. Vierta aceite vegetal en una cacerola con fondo antiadherente o caldero, caliéntelo. Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo para que se doren y se doren. Freír durante 10 minutos, volteando hacia el otro lado de vez en cuando. Es aconsejable tapar el recipiente en este momento con una tapa para que no salpiquen gotas de grasa.
2. Después de que el pollo se fríe y se cuece en su propio jugo, se pueden agregar verduras, pero esto solo se aplica a las aves de corral para asar. Usando pollo casero, agregue agua caliente en este punto y hierva durante aproximadamente 1 hora.
3. Pele las patatas y las cebollas, enjuague las verduras con agua corriente. Cortar las patatas en rodajas y las cebollas en mitades.
4. Agrega las verduras picadas al pollo frito. Freír durante 5 minutos, revolviendo para que la carne quede encima.
5. Sazone con sal y pimienta, agregue hojas de laurel. Agregue agua caliente, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento el asado durante unos 30 minutos. 5 minutos antes de que el plato esté listo, coloque las ramitas de tomillo secas en el caldo o presione un par de dientes de ajo pelados y lavados; puede reemplazarlos con ajo seco en polvo.
Coloca el pollo asado y las patatas en platos o fuente y sírvelas calientes, sin olvidar la ensalada de verduras frescas.
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