Los amantes de la comida deliciosa y abundante deben apreciar este plato. El trigo sarraceno con carne es un clásico. Se preparan por separado según recetas estándar únicamente. Y hoy te diré cómo cocinar trigo sarraceno con carne en un plato: una sartén.
Este plato se prepara según el principio pilaf con la adición de cebollas, zanahorias y especias. Los grañones se cuecen directamente con carne y verduras, remojados en su jugo, intercambiando sabores y aromas. Cualquier carne servirá, la cociné con cerdo.
Ingredientes:
Alforfón - 1 vaso
Carne - 400 g.
Sal al gusto
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Condimento para carne - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Hoja de laurel - 2 piezas
Agua
Receta paso a paso:
1. Prepare el conjunto de productos requerido. Puedes elegir la carne a tu gusto, la ternera o el cerdo es perfecta. También necesitará un vaso de 250 ml.
2. Lavar la carne con agua corriente fría, secar y cortar en trozos pequeños.
3. Corta la cebolla en mitades.
4. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la carne a fuego alto hasta que se dore. No debe estar completamente cocido, lo principal es que aparece una corteza dorada y todos los jugos de la carne permanecen dentro.
6. Agregue verduras picadas a la carne.
7. Fríelos hasta que estén blandos, unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y condimente para la carne. Vierta el contenido de la sartén con agua, unos 200 ml serán suficientes para ablandar el cerdo o la ternera. Si cocina con pollo, necesitará un poco menos de agua.
8. Cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
9. Lave el trigo sarraceno en agua limpia, dóblelo en un colador para que el exceso de líquido sea vidrio.
10. Verifique la carne, si se perfora fácilmente con un cuchillo o tenedor, puede agregar trigo sarraceno. De lo contrario, agregue un poco más de agua y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
11. Alise los granos y llénelos con agua en una proporción de 1: 2. Agregue hojas de laurel y más sal si es necesario.
12. Ponga la sartén sobre el fuego y déjela hervir. Tape y cocine a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté cocido, unos 20-25 minutos.
13. Mezcle suavemente el plato terminado. El trigo sarraceno delicioso y abundante con carne está listo.
Sirva trigo sarraceno caliente con verduras frescas o en escabeche.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro