El lucio al horno con patatas es una buena opción para un almuerzo o cena completos. La carne de este pescado se considera dietética debido a su muy bajo contenido de grasa, si no se cocina adecuadamente, resultará seca. Por lo tanto, sugiero hornear lucio con papas con mayonesa o crema agria. Si sigue la dieta adecuada, el contenido calórico de un plato cocinado con crema agria será aún menor y será de solo 78 kcal. El sabor será diferente, pero será igualmente satisfactorio y jugoso. Las patatas y el pescado tienen un delicado sabor cremoso. Una gran adición a ellos sería una ensalada de verduras frescas.
Ingredientes
Lucio - 1 pieza
Patatas - 700 g
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Mayonesa - 4 cucharadas
Aceite vegetal - 1 cucharadita
Hierbas provenzales - 1 cucharadita
Sal al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Prepare los productos de acuerdo con la lista. Por cierto, cualquier pez de río es apto para este plato.
Paso 2: ya tengo un lucio pelado y destripado. Si este no es su caso, entonces lavamos bien el pescado, le cortamos la cabeza y la cola; las usamos para hacer una deliciosa sopa de pescado o sopa de pescado. Cortar la carcasa en trozos de igual grosor.
Paso 3 - Ponga los trozos de pescado en un bol, combine con mayonesa (2 cucharadas), pimienta y sal al gusto. Revuelva y deje marinar.
Paso 4 - Corta las cebollas peladas en mitades.
Paso 5 - Pelar y enjuagar las patatas y las zanahorias. Cortar en círculos con un cuchillo.
Paso 6 - Coloque las papas, cebollas y zanahorias en otro recipiente. También combinamos con mayonesa (2 cucharadas), sal y pimienta al gusto, mezclamos.
Paso 7: Engrase la fuente para hornear con vegetales o mantequilla. Primero esparcimos las verduras, luego los trozos de pescado por encima. Opcionalmente, puedes hornear lucios con papas en ollas o manga.
Paso 8 - Apriete el formulario con papel de aluminio, presione bien los bordes para que quede firme, pero no presione sobre el pescado; dejamos un colchón de aire.
Paso 9 - Ponemos el formulario en el horno, precalentado a 180 * C. Horneamos los primeros 40 minutos con papel de aluminio, luego lo retiramos y horneamos por otros 10-15 minutos hasta que las papas estén doradas.
Paso 10 - Nuestro lucio con patatas está listo. Sirva el plato a la mesa caliente, espolvoree con hierbas finamente picadas si lo desea.
¡Buen provecho!
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