Un plato diario simple, sabroso y satisfactorio para toda la familia es fácil de hacer cambios usando pastas y verduras de diferentes formas / tamaños. Hoy sugiero probar conchas marinas con tomates de temporada y pimientos dulces.
Ingredientes:
Pasta - 500 g
Pimiento dulce - 1 pieza
Tomates - 2 piezas
Guisantes - 30 g
Ajo - 1 diente
Cebollas verdes - 50 g
Aceite vegetal - 40 ml
Eneldo - 10 g
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para cocinar pasta con verduras en una sartén en casa, lleve los alimentos de la lista. Las verduras frescas mixtas se pueden sustituir o combinar con las congeladas.
Paso 2 - En agua hirviendo con sal, hierva la pasta de concha u otra pasta en la medida que se adapte a su gusto. Lo descartamos en un colador, escurrimos el agua.
Paso 3 - Al mismo tiempo haciendo verduras. Calentamos una sartén espaciosa con un lado alto, vertemos el aceite vegetal. Primero, echa la cebolla y el ajo sobre una superficie caliente. Puede reemplazar el verde con cebollas, luego saltear un poco más, hasta que esté transparente y dorado. Las cebollas verdes picadas tardan un minuto en suavizarse y conservar su color vibrante. Freír inmediatamente el diente de ajo triturado o picado. El aceite adquiere un delicioso aroma y picor.
Paso 4: corte los pimientos dulces, preferiblemente variedades carnosas, en tiras relativamente delgadas. Limpiamos de semillas y particiones internas suaves. Añadir a la cebolla con el ajo, mezclar y seguir friendo un minuto más. La tarea no es guisar, sino llevar las verduras a un estado ligeramente "cansado", algo así como "al dente". Las verduras no pierden su color, frescura, aroma originales, se ablandan desde arriba, pero permanecen elásticas por dentro.
Paso 5 - Coloque los tomates picados al final. Sumergirlos en un recipiente con agua hirviendo y luego pelarlos (los tomates en su propio jugo también son adecuados). Sal, revolviendo, cocine al vapor durante uno o dos minutos.
Paso 6 - Finalmente, agregue la pasta hervida y un puñado de guisantes dulces a las verduras en la sartén. Revolvemos, combinamos todos los olores y, además, calentamos las cáscaras, descongelamos los guisantes.
Paso 7 - Sirva la pasta con verduras en una sartén, espolvoree con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
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