En la temporada de setas y la col - es el momento de cocinar algo sabroso y satisfactorio. Por ejemplo, poner los dos productos juntos notable.
ingredientes:
1 cabeza de repollo
300 gr. hongos (setas o champiñones)
zanahorias
cebolla
5 Art. l. aceite vegetal
3 hojas de laurel
1 cucharada. l. pasta de tomate
una pizca de semillas de hinojo y comino
100 ml de agua
Preparación:
1. Setas y pasan por lavado. Para placas de contaminación y setas tajada de corte.
No hay necesidad de cortar demasiado delgada. Pequeñas setas se pueden dejar intacta.
2. Calentar el aceite en una sartén 2 cucharadas y poner en sus setas.
3. setas saltear hasta cocinado - fuego alto, sin tapa, revolviendo frecuentemente.
El líquido debe estar completamente evaporado y los propios setas dorado. Pero en cualquier caso, es imposible que quemaron, de lo contrario el plato se volverá amargo.
4. Sal y pimienta al gusto. Poner las setas en un recipiente aparte.
5. Triturar col alargada largo y tiras.
Espolvorear con sal y las manos ligeramente obmyat a dejar que el jugo de la col.
6. cáscara de la zanahoria y la rejilla. Mezclar la col con las zanahorias y la rutina.
7. Cebolla cortada en cubos.
8. En una cacerola poner el repollo, cebollas y hongos. Verter 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
9. Saltear la col fuego alto, sin tapa, revolviendo con frecuencia, por lo que no hace sobrecalentamiento.
10. 15-20 Agregue las cebollas. Se agita y se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
11. Cerrar el recipiente con una tapa, se puede verter agua si la col es muy jugosa.
12. A continuación, llenar la buena col pasta de tomate, añadir la hoja de laurel y una pizca de cilantro.
Cocer a fuego lento unos minutos más.
13. Setas yacían amontonados sobre la col, mezclar y poner a cabo bajo la tapa durante 5 minutos.
Col resulta muy sabrosa, jugosa y aromática.
Escribiendo cerveza bajo el plato de la tapa durante 30 minutos y servir inmediatamente.
Elegante y sabrosa guarnición de un plato separado - listo!
Buen provecho!
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