Una excelente opción para cualquier guarnición es el asado de cerdo con salsa. Naturalmente, lo cocinaremos en una sartén. La salsa se puede hacer en tres opciones, la habitual, como en nuestro caso, tomate o cremosa. Para la habitual, solo usamos agua limpia o caldo, para salsa de tomate, puedes tomar un poco de salsa o pasta de tomate, en la última versión necesitas una cucharada de crema agria o nata.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 300 g
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Agua - 150 ml
Ajo - 3 dientes
Hoja de laurel - 2 piezas
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista. Elija una cebolla grande, también puede tomar algunas medianas. Las cebollas en esta receta solo hacen que el plato sea más sabroso, por lo tanto, no se arrepienta. Elija un trozo de cerdo con una pequeña cantidad de grasa: un cuello, un huesecillo o un lomo servirán.
2. Pelar la cebolla, enjuagar y secar. Cortar en cubos pequeños.
3. Pelar y enjuagar las zanahorias. Rallar o cortar en tiras.
4. Enjuague la carne y asegúrese de secarla con toallas de papel. Corta toda la película. Corta el cerdo en trozos pequeños.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén, transfiera las virutas de zanahoria y las cebollas picadas. Sofreír las verduras a fuego lento, revolviendo constantemente, sin dejar que se quemen.
6. Agrega la carne picada a la sartén.
7. Freír las verduras y la carne durante 4-5 minutos, de modo que los trozos de cerdo "agarren". Desmontar la cabeza de ajo en dientes, pelar y enjuagar. Picar finamente los ajos y añadir a la sartén. Sazone todos los ingredientes con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel.
8. Vierta agua tibia o caldo en la sartén, mezcle todo y cubra. Cocine a fuego lento la carne durante 25 minutos, al final pruebe la salsa y ajuste la sal y la pimienta.
Frito se puede servir con arroz, trigo sarraceno, pasta, muy sabroso con puré de patatas. Además, las verduras frescas, las hierbas aromáticas y los encurtidos no serán superfluos.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)