La tortilla con varios rellenos es una de las comidas rápidas más populares del mundo. Se prepara y se sirve no solo en bistrós y restaurantes de la calle; puedes comprar tortilla en cualquier camión de comida de la calle. Creo que no les sorprenderé si les digo que este es uno de los bocadillos calientes favoritos de mi familia, por lo que hay que cocinarlo con bastante frecuencia. Hoy les mostraré la versión más simple y sabrosa de una tortilla, con pollo y verduras.
Ingredientes:
Tortilla - 320 g
Muslo de pollo - 400 g
Pimienta búlgara - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Tomate - 1 pieza
Champiñones - 6 piezas
Pimiento picante - al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Perejil (o cilantro) - 5 ramitas
Aceite de oliva - 1 cucharada
Queso duro - 150 g
Preparación:
1. Prepare todos los alimentos de la lista. La pierna de pollo debe hervirse primero hasta que esté tierna y enfriada: para hacer esto, quítele la piel, póngala en agua hirviendo con sal y hierva durante 20-25 minutos; la carne debe separarse fácilmente de los huesos. Lave las verduras con agua corriente y séquelas. Rallar el queso en un rallador grueso.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, poner las setas peladas cortadas en rodajas finas, freírlas durante 3 minutos.
3. Pele el pimiento de las semillas y los tallos, córtelo en cubos pequeños, agréguelo a los champiñones y cocine por otros 3 minutos.
4. Cortar el ajo y el pimiento picante en rodajas finas. Pele los tomates de las semillas, corte la pulpa en cubos pequeños. Agrega todo a la sartén con el resto de las verduras. Freír a fuego medio durante 2-3 minutos.
5. Retirar la carne de pollo de los huesos, cortar en cubos pequeños, colocar en la sartén, sal y pimienta al gusto.
6. Agregue hierbas frescas picadas al relleno al final. Mezclar todo y dejar enfriar el contenido de la sartén a un estado cálido.
7. Poner la tortilla sobre una superficie plana, poner en una mitad el relleno preparado y enfriado de pollo y verduras, espolvorear generosamente con queso duro.
8. Cierre el relleno con la mitad libre de la tortilla, colóquelo en una sartén caliente y cocine a la parrilla durante 2 minutos por cada lado - el queso debe derretirse bien.
9. Corta cada pan plano en dos mitades y sírvelos con tu salsa de tomate favorita.
¡Disfrutar!
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