por lo tanto manzanas cosechadas conservan todas sus vitaminas y nutrientes para un año!
las manzanas en vinagre - Preparaciones rusos tradicionales para el invierno.
Nuestros antepasados sabían muy bien cómo mantener las manzanas hasta la primavera. Hay muchas recetas antiguas manzanas fermentadas con diferentes y adiciones a veces muy inesperados. La mayoría de estas recetas están diseñadas para barriles a granel.
Sugiero que usted haga las manzanas empapadas en un tazón pequeño, por ejemplo, en unas latas de 3 litros.
Manzanas, empapados con hojas de menta, cerezas, grosellas
Ingredientes 3 bancos de 3 l:
las manzanas (cuántos irán a los bancos)
5 l de agua
1 taza de azúcar
1 cucharada. l. sales con diapositivas
hojas de grosella, menta, cereza
Preparación:
1. Los bancos se limpian y esterilizan.
2. Las hojas se lavan, y una pequeña sacudida se sequen.
3. Las manzanas para clasificar y lavado. No se puede utilizar roto, arrugado o fruta podrida.
4. En los frascos esterilizados poner en unas cuantas hojas de cereza, menta, grosellas.
5. Llene los tarros manzanas, cada capa de hojas de turno. Asegúrese de que las hojas deben estar en la parte superior.
6. adobo ebullición durante 5 minutos con agua de azúcar y sal, fresco.
7. Verter la fruta de manera que llenarlos completamente cubiertos, llenar el resto puesto en el refrigerador, debe ser rellenado a los bancos en la medida absorbida por las manzanas. Cierre la cubierta de plástico.
8. El proceso de fermentación tiene lugar una temperatura no superior a 22 grados.
¡Atención! Cuando la temperatura es más alta, las bacterias de petróleo ácido predominan sobre el ácido láctico, y el producto pueden estar en mal estado.
Durante se forma espuma fermentación, primero debe ser eliminado. Contiene microorganismos dañinos que podrían estropear el producto.
La opresión de una receta no es necesario, pero ver el nivel del líquido en la olla y es necesario para rellenar según sea necesario. Las manzanas deben ser cubiertos por el mismo.
las manzanas de la fluctuación lenta será de aproximadamente 2 semanas, la mejor temperatura para esto - de unos 15 grados.
Cuando se completa la fermentación, sacar a los bancos en un lugar fresco.
La mejor temperatura para la conservación en vinagre bancos manzanas - no más de 6 grados centígrados.
receta №2
receta №3
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!