A los amantes de la sémola les gustará este postre y definitivamente estarán en la lista de favoritos. Una tarta de sémola sobre kéfir muy fragante y deliciosa con una corteza horneada en el fondo y una suavidad increíble en el interior, ideal para beber té.
Puede cocinarlo no solo en una multicocina, sino también en el horno.
Al elegir la sémola, dé preferencia a los granos de trigo duro. En el paquete, los granos deben ser amarillentos y pegarse.
Tome kéfir para la receta con 1,5% de grasa. También puede hacer productos horneados en casa. Después de todo, cuanto más gordo sea el kéfir, más sabroso será el pastel.
Ingredientes:
Sémola - 250 gr.
Kéfir 2,5% - 500 ml
Huevos de gallina - 2 piezas
Azúcar - 90 gr.
Pasas - 100 gr.
Vainillina - 10 gr.
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Mantequilla - 10 gr.
Sal - una pizca
Preparación:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue la sémola. El producto lácteo fermentado debe estar a temperatura ambiente.
3. Revuelva bien hasta que quede suave y déjelo por 10-15 minutos para permitir que la sémola se hinche.
4. Separar las yemas de las claras, agregar el azúcar, la vainillina y batir hasta formar espuma con un batidor o tenedor. Asegúrese de que el azúcar esté completamente disuelto y agregue la mezcla de yemas a la sémola.
5. Mezclar todo de nuevo. Añadir una pizca de sal a las claras y batir hasta que queden picos con un batidor. Puede sustituir el jugo de limón por sal. A continuación, agregue las proteínas en porciones al resto de ingredientes.
6. Mezclar suavemente. Remojar las pasas en agua hirviendo durante 10 minutos, dejar secar y agregar a la masa.
7. Mezclar todo hasta que quede suave. En esta etapa, puede agregar harina de trigo o arroz tamizada. Cocinaremos en una olla de cocción lenta, pero también puedes hornear un pastel en el horno. Engrase un bol de una multicocina con mantequilla (puede reemplazarlo con aceite de coco o vegetal) y vierta la masa, distribuyéndola uniformemente sobre la forma.
8. Cierre la tapa de la multicocina y active el modo "Hornear" durante 60 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, abra la tapa y deje que los productos horneados se enfríen un poco.
9. A continuación, retire el pastel de sémola terminado del tazón, córtelo en trozos y sirva.
Antes de servir el postre, el maná se puede decorar con: nueces picadas, coco, crema batida, chocolate derretido, salsas dulces, leche condensada, miel, mermelada, fruta picada o bayas.
En cuanto a las bebidas, la mejor combinación sería con chocolate caliente o leche horneada fermentada. También puedes hacer té de bayas, cacao con malvaviscos, café con leche, compota de grosella, cereza y naranja.
¡Buen provecho!
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