Una de las tradicionales sopas lácteas - con arroz blanco - un plato sencillo, sabroso y satisfactorio para niños y adultos.
Para no confundirse con la dosis exacta de los productos, mida con un vaso. Por un vaso de arroz hay cuatro iguales con líquido (por regla general, el agua y la leche se toman en proporciones de 1: 3). Condimente con sal, azúcar y mantequilla en orden aleatorio.
Para la cocción acelerada de la sopa, el arroz se remoja previamente en agua. En una hora, los granos se hinchan lo suficiente, se llenan de humedad y hierven muy rápidamente. Con este método de preparación, se reduce el riesgo de quemaduras y no hay necesidad de interferir constantemente: basta con pasar una cuchara en un círculo un par de veces.
Ingredientes:
Leche - 3 cucharadas.
Agua - 1 cucharada.
Arroz - 1 cucharada.
Azúcar - 30 g
Sal - 3 g
Mantequilla - 30 g
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hervir sopa de leche con arroz, prepare y mida la cantidad requerida de alimento. Si desea darle más sabor, agregue azúcar de vainilla, canela molida u otras especias. Muchas personas comen sopa salada, sin dulzura; en esta versión, las hierbas, el queso y el requesón granular son apropiados para servir.
Paso 2: enjuague bien el arroz blanco en varias aguas frías; cambie el líquido turbio por uno transparente. Dejamos los granos lavados en un bol que no se oxida, llenamos unos 300 ml de agua fría limpia y mantenemos a temperatura ambiente durante 1 hora. Si el tiempo lo permite, deje que se hinche por más tiempo, se cocinará más rápido.
Paso 3: escurre el agua del tazón y transfiere el arroz húmedo a una cacerola de fondo grueso. Luego, vierta un vaso de agua y deje hervir sobre el fuego superior de la estufa.
Paso 4: después de la ebullición activa, reduzca la temperatura y cocine a ebullición moderada hasta que el agua se haya evaporado casi por completo (aproximadamente 10-15 minutos). A veces revolvemos, separamos los granos adheridos de las paredes y el fondo.
Paso 5 - Agrega tres vasos de leche, sal y agrega azúcar granulada. Sube el fuego, revuelve de vez en cuando y hierve. De hecho, el plato solo necesita hervir. Durante este período bastante corto, los cristales de la sal-azúcar tienen tiempo de disolverse y el arroz está completamente listo.
Paso 6 - Después de hervir, retirar del fuego, bajar una porción de mantequilla, dejar reposar un par de minutos y verter en platos.
Paso 7: sirva sopa de leche con arroz tibio, tostadas o rebanadas de pan fresco. ¡Buen provecho!
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