Usted mismo puede organizar un refrigerio ligero y abundante preparando una ensalada de pepino, tomate y huevo. Dichos ingredientes se pueden encontrar en cualquier cocina, se pueden mezclar entre sí, complementar con crema agria o mayonesa de cualquier contenido de grasa.
Para un refrigerio por la noche, puede incluir cebollas o cebollas verdes, ajetes tiernos en la lista de productos. En general, la ensalada no es alta en calorías, es apta para los amantes de una buena nutrición o los que siguen una dieta.
Se puede recomendar a los gourmets de carne que agreguen algunas lonchas de jamón, salchicha de leche o salchicha ahumada al plato, si lo desean.
No es deseable mezclar cortes de productos en un recipiente, ya que los huevos de gallina se mojarán y darán al plato un aspecto desordenado.
Ingredientes:
Ensalada de hojas - 4-5 piezas
Pepinos - 2 piezas
Tomates - 2 piezas
Huevos de gallina hervidos - 2 piezas
Crema agria - 3-4 cucharadas
Especias al gusto
Verdes para servir
Preparación:
1. Enjuague las hojas de lechuga, séquelas con servilletas de papel o toallas y superponga en un plato. Si lo desea, puede recogerlos con las manos o cortarlos.
2. Enjuague los pepinos en agua, quitando con cuidado las espinas de su superficie. Si las verduras son de variedades tardías, es mejor cortarles la cáscara; es densa y de sabor duro. Corte los pepinos frescos en platos y luego córtelos en palitos pequeños o en cubos grandes. Disponer sobre hojas de lechuga en un plato.
3. Enjuague los tomates, córtelos por la mitad y corte los esquejes verdes de las mitades. Cortar en cuartos y colocar en un plato si es pequeño. Corta los tomates grandes en rodajas. Los tomates cherry se ven especialmente atractivos en el plato. Hervir los huevos de gallina en agua con sal durante unos 12-14 minutos antes, contando el tiempo desde el momento de la ebullición, luego enfriar bruscamente en agua con hielo durante unos 10 minutos. Quíteles las cáscaras, lavando cada huevo. Corte por la mitad verticalmente, luego divida cada una de las mitades nuevamente, formando así cuartos de huevo. Colócalos en un plato entre los demás ingredientes.
4. Ponga crema agria o mayonesa de cualquier contenido graso de manera caótica, sal y pimienta al gusto.
5. Adorne con hierbas frescas y sirva inmediatamente después de cocinar, hasta que las rodajas de verduras hayan drenado el jugo de la sal.
No se recomienda cocinar una ensalada de pepinos, tomates y huevos de gallina para uso futuro, ya que tiene una vida útil corta. Puede preparar los alimentos con anticipación para crearlos y almacenarlos en el refrigerador.
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