El queso natural es fácil de hacer en casa! Cuajada en la preparación de esta receta me lleva 5 minutos. Pasar más no requiere y recibir la siempre!
Cuajada para esta receta tomo la tienda más común de la leche de la bolsa (pasteurizada).
Para la preparación sólo necesitamos cuajada
- leche-3 litros y
- limones-3 piezas. (120 ml de jugo), o ácido cítrico-2 cucharaditas (17 oz)
Preparación.
En primer lugar, estamos exprimiendo el jugo de 3 limones.
Requerimos aproximadamente 120 ml de zumo de limón o 2 cucharaditas ácido cítrico cristalino.
Enjuague la olla con el agua, a fin de no quemarse.
Verter en ella 3 litros de tiendas convencionales leche pasteurizada. La adición de 120 ml de zumo de limón y se calienta en el fuego o en un baño de agua, agitando de vez en cuando.
Poco a poco, la leche cuajada aparecerá escamas.
Continuar calentando hasta que los separa del suero.
El requesón es listo!
Apagar el fuego y dar a la cuajada para descansar, para reunir com queso.
Después de 10 minutos, tomar un colador, doblado en varias capas de gasa y la cuajada es echada hacia atrás.
Espere hasta que se drena el suero de leche. Lo estamos poniendo en medio de los extremos de la estopilla y apretar suavemente.
Volvemos en un colador y dejar actuar durante 1 hora.
Una hora después, quitar la gasa con requesón y la propagación en un plato.
3 litros de leche que obtienen 500 gramos. tierno y el queso muy sabroso.
Cuajada serví para el desayuno o el uso en cocinar platos favoritos de queso.
Usted inspiración y buena suerte! Buen provecho!
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