La sémola sedosa, delicada y nutritiva se sirve tradicionalmente para el desayuno, introducida en la dieta de niños y adultos. Si se desea, el contenido calórico se reduce diluyendo la leche con agua o usando leche desnatada. Para darle sabor y variedad, como en cualquier papilla de leche / muesli / granola, agregue miel, frutas secas, bayas frescas o enlatadas, frutas.
Al cambiar las proporciones de los cereales a la leche, logran diferentes consistencias de la papilla en sí: de espesa, estable a líquida y vertida.
Ingredientes:
Leche - 600 ml
Sémola - 2 cucharadas. l. con una diapositiva
Azúcar - 15 g
Sal - 2 g
Mantequilla - 20 g
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para cocinar sémola líquida en leche, tomar los productos en las proporciones indicadas. El conjunto mínimo de potenciadores del sabor es la sal y el azúcar granulada. En orden aleatorio, están aromatizados con vainilla, canela y otras especias para platos dulces. Si decide reducir el contenido de leche, diluya con agua para que el volumen total de líquido sea de 600 ml.
Paso 2: elija utensilios de cocina con una base gruesa o antiadherente. Al no tener tal recipiente, vierta una cucharada de agua helada en el fondo de lo habitual, luego agregue la leche misma. Hay diferentes formas de cocinar papilla de leche con sémola. A veces se sazona con sal / azúcar al final, revolviendo vigorosamente, disolviendo los cristales. Para deshacerse de las partículas sólidas con seguridad y de antemano, recomiendo echar una pizca de sal al principio, en leche todavía fría.
Paso 3 - A continuación, agregue azúcar. La dosis es fácil de variar según el gusto. Los golosos pueden necesitar más. Ponemos el fuego superior.
Paso 4 - Ahora no dejamos la estufa ni un momento. Vierta el cereal y pase todo el tiempo con una cuchara en un círculo, caliente la leche. A menudo, la sémola se diluye previamente con agua (como almidón) y se extiende en una masa húmeda en la leche. Algunos primero hierven la leche y solo luego vierten sémola en el líquido hirviendo. Pero si desea obtener una papilla homogénea, suave y sin grumos (incluso espesa, incluso delgada), mezcle cereales, azúcar y sal con leche fría y comience a calentar.
Paso 5 - Revuelva continuamente, no permita que los senos se junten y al mismo tiempo hierva. Los granos se hinchan uniformemente y no se pegan con grumos desagradables. Después de hervir, hierva durante 1-2 minutos, retire del fuego.
Paso 6 - Sumerja un trozo de mantequilla en la sémola caliente y líquida, revuelva.
Paso 7 - Vierta la sémola líquida en leche en tazones y sirva inmediatamente, por ejemplo, con bayas frescas.
¡Buen provecho!
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