La carne con verduras en el horno es sabrosa, satisfactoria y nutritiva. Me encanta este plato por la sencillez de su preparación, y por el hecho de que el resultado es un almuerzo completo o incluso una cena.
El cerdo con verduras resulta ser especial, cada trozo de verdura del plato está empapado en jugo de carne, créanme, es increíble. En cuanto a las especias, sugiero dejarlas a un lado para no interrumpir el sabor y aroma de las propias carnes y verduras. El único punto es que añadir ajetes tiernos no será superfluo.
Siempre puede utilizar cualquier verdura que esté disponible para usted en este momento; en invierno, cosecharlas del congelador será útil. Bueno, la opción es bastante atractiva, ¡así que apresurémonos a la cocina!
Ingredientes:
Carne de cerdo - 300 g
Patatas - 2 piezas
Berenjena - 1 pieza
Calabacín - 1 pieza
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2-3 dientes
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Descripción del proceso:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Puedes elegir cerdo más gordo o, por el contrario, utilizar la parte magra. Esta vez me encontré con un buen cuello, saturará perfectamente las verduras con su jugo, ya que tiene un poco de grasa.
2. La berenjena se puede freír previamente, de hecho, como todas las demás verduras y carnes, de esta manera obtendrá una versión más satisfactoria y grasosa del plato, pero muy sabrosa. Hoy propongo limitarnos exclusivamente a la repostería. Lavar y secar el azul, cortar en cubos. Si es amargo, espolvorear con sal y dejar actuar durante 15 minutos, luego enjuagar y secar.
3. Lavar y secar el calabacín, se aconseja no utilizar frutos tardíos, sino jóvenes. Cortar en cubos pequeños como en azul. Puede agregar pimientos, judías verdes, tomates o lo que desee.
4. Ponga las verduras en un recipiente hondo, agregue allí unas papas, cortándolas en cubos. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y cortar en trozos pequeños. También agregue al bol junto con un par de dientes de ajo, pelados y machacados con un cuchillo.
5. Enjuague la carne y seque, pique y agregue a las verduras. Sazone todos los ingredientes solo con sal y pimienta negra molida, si lo desea, puede agregar algunas especias. Mezcla.
6. Precalienta el horno a 180 grados, engrasa el molde con aceite y transfiere los ingredientes preparados. Hornee las verduras y la carne selladas durante 40 minutos.
7. Disponer en platos y servir.
¡Disfrute de su comida!
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