Hoy estoy preparando un pastel muy interesante, inusual y delicioso. ¡Se ve brillante y lindo en la mesa! Es fácil y rápido de preparar, ¡sin hornear!
Necesito tres paquetes de requesón de 180 gramos cada uno. A la cuajada le agrego 150 ml de nata al 10% de grasa. Saqué el requesón y la crema del refrigerador con anticipación, deben estar a temperatura ambiente.
Moler la cuajada con una batidora de inmersión.
Le agrego 150 gr de leche condensada al requesón y la nata. Agrega un poco de vainilla para darle sabor. Lo revuelvo.
Vierta 60 ml de leche en un recipiente aparte.
Agrega 10 g de gelatina instantánea y mezcla.
Pasaron 3-4 minutos y la gelatina se hinchó bien. Lo mando al microondas por 20 segundos, allí se disolverá bien.
Envío la gelatina disuelta a la masa de cuajada y la batido con una batidora.
Tomaré una crema con aditivos. Precorto nueces, chocolate amargo (se puede usar leche) y pasas en trozos pequeños. Antes de cortar las pasas, le eché agua hirviendo durante 10 minutos.
Envío todos los aditivos a un bol y mezclo.
La nata está lista, queda por hacer las tartas. Los pasteles serán inusuales, los crutones de vainilla actuarán como pasteles :)
No horneamos nada. Estos picatostes se venden de manera diferente, con pasas, con nueces. Coge los que más te gusten.
El pastel terminado tendrá una sensación de galleta absoluta. En mi caso, los picatostes son vainilla.
Forma con un diámetro de 18 cm, cubro los lados con una película. Para mantener mejor la película, unté los lados del molde con aceite vegetal inodoro.
Sumerjo cada crutón en leche durante 30 segundos y lo pongo en un molde.
Esparcí 1/2 parte de la crema de requesón sobre las galletas. Lo nivelo.
Una vez más esparzo una capa de picatostes empapados en leche y esparzo encima la crema de cuajada restante. Lo nivelo.
Lo cubro con papel de aluminio y lo envío al refrigerador por al menos 4 horas, lo enviaré durante la noche.
Pasó la noche, me quito el anillo y la cinta. Decora con chocolate rallado y nueces finamente picadas.
¡El pastel es brillante y hermoso! Mi esposo y yo decidimos que el pastel parece un abedul :)
Delicioso, inusual, con un agradable sabor a chocolate a nuez. ¡Intenta cocinar, buen provecho!
Ingredientes:
- 3 p de requesón (180 g cada uno)
- 150 ml de nata (10%) - se puede reemplazar con leche
- 150 gr de leche condensada
- una pizca de vainilla
- 60 gramos de chocolate
- 60 gr de nueces
- 60 g de pasas (ciruelas pasas o orejones)
- 10 g de gelatina + 60 ml de leche
- 200 gr de picatostes de vainilla + 100 ml de leche