Hoy, por un lado, estoy preparando un plato completamente sencillo, y por otro, un plato muy sabroso e interesante.
Corté el filete en cubos pequeños, pero tampoco muy finos. La carne quedará bien marinada, blanda y tierna. Corta el filete a través de las fibras.
Ahora marina las tiras. Sal, agregue una cucharadita de pimentón dulce.
Agrega un poco de ajo seco y lúpulos suneli. Lo mezclo todo bien y lo dejo macerar a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.
Se marina la pechuga de pollo, pongo los trozos en las brochetas.
La masa quedará muy sabrosa, esta masa se usa en los perros de maíz americanos.
Pongo un huevo en un bol y vierto 300 ml de kéfir. Agrego un poco de sal y revuelvo con un batidor.
En total necesito 250 gramos de harina. Además, 125 g de esta cantidad serán harina de trigo y los segundos 125 g serán harina de maíz. Combine ambos tipos de harina en un tazón.
Le agrego 1 cucharadita de levadura en polvo, mezclo todo bien.
Vierta la harina en los ingredientes líquidos y amase. No es necesario amasar durante mucho tiempo, solo basta con que se junten todos los ingredientes.
Debería obtener una masa espesa, pero aún vertiendo.
Vierto la masa en un recipiente alto y sumerjo el pollo ensartado en la masa.
Lo esparcí en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Freí a fuego lento hasta que se doren. Le doy la vuelta y cocino debajo de la tapa hasta que esté dorado por el otro lado.
Primero lo extiendo sobre una toalla de papel y ¡se puede servir!
El exterior está ligeramente crujiente, ¡pero el interior es un pollo jugoso! ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 3 filetes de pollo
- sal, pimienta, ajo
- pimentón, lúpulo-suneli
- 1 huevo
- 300 ml de kéfir
- 125 gr de harina blanca
- 125 gr de harina de maíz
- 1 cucharadita Levadura en polvo