Estoy preparando un plato caliente maravilloso con productos sencillos para toda la familia. ¡Un almuerzo o cena apetitoso, aromático y muy jugoso atraerá a todos!
Empezaré con la prueba. Solía hacer bolas de masa con una masa similar. Añado 1 cucharadita de sal a 400 gramos de harina y mezclo.
Hago una pequeña depresión en la harina e introduzco 1 huevo.
Vierto 180 ml de agua y amaso la masa en un bol con las manos.
Tan pronto como la masa deja de pegarse a mis manos, cambio a la tabla y amaso la masa durante unos minutos más.
Pongo la masa en una bolsa durante 30 minutos, para que quede aún más suave.
Para el relleno, necesito carne picada, tengo pavo picado. Puede tomar cualquier carne picada, a su discreción.
Picar finamente dos cebollas medianas y enviarlas a la carne picada.
Corto las patatas crudas en cubos pequeños y también las mando a picar.
Sal el relleno, agrega especias: pimienta negra molida, ají picante y comino. Mezclar bien el relleno.
Volviendo a la prueba, simplemente se volvió suave después de estar en la bolsa. Lo corté en dos. Enrollo cada parte en un pastel delgado.
Distribuyo 1/2 parte del relleno sobre la masa y lo envuelvo en un rollo.
Con un cuchillo afilado, corté el rollo en pedazos.
Caliento la sartén, vierto el aceite vegetal. Mando a freír dos cebollas grandes, cortadas en cubos. Freír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega las zanahorias ralladas y sofríe durante otros 5 minutos.
Agrego un par de cucharadas de salsa de soja a las verduras fritas. Revuelvo y bajo el fuego.
Extiendo los panecillos sobre la "almohada" vegetal.
Vierto agua hirviendo para que el agua esté justo por encima de la mitad de la altura de los rollos. Tape y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
¡Estos son unos rollos tan maravillosos! Lo vierto con crema agria, lo decoro con hierbas y lo puedes servir en la mesa :)
Ingredientes:
- 400 gr de harina
- 1 huevo
- 180 ml de agua
- 1 cucharadita sal
- 600 gr de carne picada
- 1-2 cebollas
- 3 patatas pequeñas
- sal, pimienta negra, ají picante, comino
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas salsa de soja