Hoy cocinaré toda una montaña de pasteles diminutos, a la Khachapuri.
¡Lindo, luce original en la mesa, prepárese rápida y fácilmente!
Froto tres papas hervidas pequeñas en un rallador fino. También froto 120 gramos de queso feta.
Definitivamente agrego 1 cucharada de crema agria, me parece que sabe mejor. Mezclo todo bien.
Puedes agregar especias o hierbas si quieres, pero me gusta este relleno... sin todo.
Ahora necesitas masa, la tengo de las existencias, congelada. La masa es la más común, la levadura. Lo pasé previamente del congelador al frigorífico, donde se descongeló perfectamente.
También necesito una máquina para hacer bolas de masa. Si no tiene este formulario, puede utilizar bandejas para cubitos de hielo.
Divido la masa en dos partes y extiendo dos capas finas. Una capa debe ser un poco más grande que la otra.
Extiendo la masa con un rodillo, la mesa está prerrevestida con harina.
Cubro las albóndigas con masa y pongo el relleno en las celdas.
Con una capa de diámetro un poco más grande cubro el formulario con el relleno, lo presiono primero con la mano.
Y luego caminaré con un rodillo.
Pongo los pasteles en una bandeja para hornear.
Esparzo y engraso con un huevo batido.
Lo mando a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Mientras se hornean las tartas, me ocuparé del segundo lote.
Estas donas están listas, ¡puedes servirlas en la mesa!
Muy rápido, sencillo y delicioso.
Ingredientes:
- 500 gr de masa (la receta de masa puede ser mira aquí)
- 3 patatas pequeñas (250 gr)
- 120 gr de queso feta
- 1 cucharada crema agria
- huevo - para lubricación