Hola a todos, estáis en el canal Dessertny Bunbich y yo soy su autor, Andrey Bunbich.
46 mil personas ya se han suscrito a mi canal Zen y más de 1,1 millones de lectores lo leen al mes. Como son muchos de ustedes, decidí contarles un poco sobre mí.
He estado blogueando durante más de dos años, comencé en junio de 2018. Luego me dediqué a la fabricación de postres por encargo. Trabajé por mi cuenta e hice pasteles y postres para varios eventos.
Comenzó como pastelero casero, luego comenzó a trabajar con pedidos corporativos y alquiló un taller. Ya hablé de esto por separado (dejaré enlaces al final del artículo). En esos días, con una carga incompleta, ganaba al menos 30.000 rublos al mes.
Para Moscú, el dinero es pequeño, pero no era mi única fuente de ingresos, así que no me quejé. Paralelamente a mi trabajo, decidí comenzar mi propio blog. Empecé con pequeñas notas en las redes sociales y luego llegué a Zen.
Al principio, nada funcionó, e incluso abandoné el canal. Pero después de un tiempo retomé el blog y desde entonces publico un material al día. A través de la monetización, comencé a recibir ingresos del Zen. Y con el tiempo, decidí dejar de recibir pedidos de pasteles, y he aquí por qué.
Renunciar a unos ingresos estables no fue fácil. Me casé y ya nació un hijo, y esto siempre es una carga financiera adicional. Pero comencé a notar cada vez más que estaba reacio a empezar a trabajar. Hacer los mismos postres por encargo se volvió insoportablemente aburrido y dejó de ser divertido.
Por otro lado, tenía un blog para el que estaba preparando algo nuevo cada semana. Esperé este momento toda la semana y comencé a tomar recetas felizmente. A finales de 2019, comencé a pensar en abandonar por completo la elaboración de postres por encargo.
Poco a poco dejé de recibir pedidos de pasteles y aumenté la cantidad de publicaciones en el blog. Pero finalmente tomé una decisión en mi cumpleaños, cuando cumplí 33 años.
Dejé de recibir pedidos e inicialmente perdí parte de mis ingresos, pero comencé a pasar más tiempo con mi familia. Pude prestar más atención al trabajo en el blog y valió la pena.
Me invitaron a NTV para filmar el programa "Live Food" y pude participar. Anteriormente, simplemente no habría tenido suficiente tiempo. Comenzó a editar videos cortos para TikTok y en un par de meses pasó el blog a 100,000 suscriptores. Durante la cuarentena, realizó una transmisión en vivo allí, que TikTok transmitió desde la página principal.
En cuanto al dinero. Recientemente hablé en un evento de blogs, y cuando me estaba preparando, calculé cuánto recibí del blog y resultó que la cantidad ya había superado el millón (para todo el período). Estos no son todos mis logros, no me gusta presumir.
Al final, quiero compartir mis objetivos, lo que quiero lograr.
Quiero desarrollar Instagram a 100 mil suscriptores, ahora hay un poco más de 9000 de ellos, por cierto, suscríbete si aún no has tenido tiempo.
Empiece a publicar videos. He estado filmando todas las recetas durante mucho tiempo, pero todavía no tengo tiempo para editarlas. Primero, planeo hacer un video por semana y aumentarlo a 3 en el futuro.
Obtenga el conocimiento de un pastelero-tecnólogo. Recientemente, me divierte cada vez más cuando resulta que entiendo los procesos químicos que ocurren durante la cocción. Qué reacciones están sucediendo, qué está cambiando, etc. Ahora estoy estudiando en el curso de Yulia Bakova (Recomiendo su curso a todos).
Quiero terminar con un objetivo global: construir una casa y mudarme allí como familia. Espero que para entonces la familia no solo tenga un hijo, sino también una hija, y tal vez un hijo más. Mejor ambos.
Y lo mas importante. Quiero agradecer a todos los que se suscribieron y leyeron mi blog, y a los que no se suscribieron, pero que también leyeron. Me alegro de tenerte, seguiré intentando complacerlos a todos con recetas nuevas y comprensibles.
PD Antes de mi micro meta de 10,000 seguidores en Instagram, ya queda un poquito, así que si no estás suscrito - suscribir y cuéntales a tus amigos y conocidos de mí, quizás alguno de ellos también quiera cocinar postres.
Lea el resto de las historias sobre cómo me convertí en pastelero por etiqueta #postre bunbeach historia
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