Siempre he sido cauteloso con las recetas de postres que se cocinan en el microondas. Pensé que como pastelero no debería ensuciarme las manos con ellos. Pero recientemente, durante una visita, vi a Kolya, un niño de 4 años, cocinar de forma independiente un pastel de chocolate en el microondas.
Más tarde, la madre de Kolya dijo que todavía estaban preparando un soufflé con chispas de chocolate en el microondas. Durante la cocción, el hijo está interesado en el proceso y lo hace todo él mismo. Y lo más importante, no tiene que esperar el resultado durante varias horas.
Decidí comprobar estas recetas y cocinarlas en casa. Te contaré mis impresiones de cada postre al final.
Receta paso a paso sobre cómo hacer un cupcake de chocolate en el microondas
Ingredientes
- Huevo 1 pieza
- Harina, azúcar, cacao, aceite vegetal, todo en 1 cucharada
Envío todos los ingredientes a un vaso o frasco y mezclo con una cuchara hasta que quede suave. Eso es todo, la masa está lista.
Lo meto en el microondas y lo enciendo a alta potencia durante 30 segundos. Luego otros 30 segundos y otros 30 segundos. Es decir, solo 3 veces durante 30 segundos. Si lo pones de inmediato durante 1,5 minutos, el bizcocho se "escapará" de la lata, ya que la masa sube mucho.
Hay tal pastel que aún debe estar caliente. A medida que se enfría, se volverá insípido. Me gustó esta variación de un postre rápido. Cupcake, por supuesto, se ve regular, pero sabe muy bien.
Una receta paso a paso sobre cómo cocinar soufflé en el microondas
Ingredientes
- Proteína 2 huevos
- Azúcar 30 gr
- Chocolate 30 gr
Separar la proteína de los huevos, agregar el azúcar y batir hasta obtener picos firmes. Los picos constantes son cuando el recipiente se puede voltear y la masa no se filtra.
Corto el chocolate en trozos pequeños, lo agrego a la masa proteica y lo mezclo con una espátula.
Distribuyo la masa en 2 frascos. Lo meto en el microondas y cocino a potencia alta durante 30 segundos. Cada porción se prepara por separado.
Pero este postre, a diferencia de un pastel, es mejor dejar enfriar por completo y solo luego servir. Antes de servir, puede espolvorear con una mezcla de azúcar en polvo y cacao o verter sobre chocolate derretido.
El soufflé resultó sabroso, lo principal es esperar hasta que se enfríe. Para ser honesto, no esperaba tal resultado.
Ambos postres no pretenden ser confitería, pero definitivamente vale la pena el tiempo de preparación. Por cierto, en este caso se requiere muy poco.
¿Has probado a cocinar postres en el microondas?