Muchos de mis amigos creen que como yo mismo soy pastelero, solo como mis propios postres. Pero este no es el caso. Constantemente estoy probando cosas nuevas que alguien más ha hecho. Y recientemente pude degustar un postre que realmente me sorprendió.
En primer lugar, me sorprendió su costo. Debo decir que con regularidad pruebo muchos postres diferentes y me he acostumbrado a que en muchos lugares son bastante caros. Pero esta vez probé el postre más caro que he encontrado.
Calculé que cuesta más de 3 simples almuerzos de negocios. Redoble de tambor, precio de postre 770 rublos. Pero también sorprende que este no sea el postre más caro de este lugar.
El postre característico de este restaurante de carnes cuesta casi mil rublos (870 rublos, para ser exactos). Por este dinero, puedes ir a cenar casi una semana, y aquí solo un postre cuesta tanto. Pero la tarta de queso no me sorprenderá, así que tomé el postre mandarín. Echemos un vistazo.
En realidad, el postre es casi indistinguible de una mandarina real. Muchos espectadores de mi canal de TikTok, donde mostré cómo lo corté, no entendieron que era postre. Por cierto, sígueme en TikTok, a menudo publico allí lo que sucede detrás de escena de las recetas de filmación.Es hora de ver qué hay dentro del postre.
La "corteza" de este postre es una fina capa de chocolate teñido de naranja. En el interior hay mousse cremoso y gelatina de kumquat (estas son "naranjas" tan pequeñas). El postre se sirve sobre un sustrato de migas de chispas de chocolate. Es hora de intentarlo.
Cuando rompí una pieza, me preocupé de que no me gustaría y el dinero se desperdició. Pero estaba preocupado en vano.
El postre es asombroso. La delicada mousse con un delicado sabor a mandarina y la gelatina de kumquat agridulce van bien juntos. Un respaldo de arena de chocolate y un chocolate crujiente resaltan la suavidad de la mousse. Es hora de resumir.
Si no piensa en el precio, entonces este es un postre increíble. Pero como pastelero, puedo imaginar cómo se hace. Si solo tenemos en cuenta el costo de la comida, entonces el precio del postre está claramente exagerado, pero el costo también está influenciado por el alquiler, el salario y otros factores.
Por tanto, es caro o barato, decide la cartera del comprador. Me encantaría volver a comprar este postre.
¿Qué piensas, cuánto debería costar el postre?