Baguette crujiente y delicada mermelada de albaricoque dulce. Tal postre se puede preparar literalmente en 30 minutos.
Me encantan las recetas sencillas que ahorran tiempo, esfuerzo y, lo más importante, el presupuesto familiar. Recientemente, no pude resistirme y compré una caja de albaricoques en el mercado mayorista. Ya he logrado preparar mermelada seca, pastel y compota de estos albaricoques.
Ahora es el momento de hacer algo rápido y económico.
Receta paso a paso de cómo cocinar crutones de albaricoque
- Albaricoques 450 g
- Azúcar 60 g
- Mantequilla 30 g
- Almidón 7 g
- Agua 1 cucharada
- Baguette 1 pieza
Corté la baguette en trozos pequeños. Con ayuda de un vaso trituramos el pan rallado. Repito esto con todos los trozos de pan. Ahora voy a preparar el relleno.
Para el relleno, lavo los albaricoques y les quito los huesos. Cortar en pequeñas piezas. Puede determinar el tamaño usted mismo, me gusta cuando los cubos miden aproximadamente 1 cm.
Derrito la mantequilla en una sartén y espero a que se oscurezca un poco. Agrega los albaricoques picados y sofríe durante 5 minutos.
Agrego azúcar, almidón diluido en agua y mezclo hasta que quede suave.
Dejar freír unos 5 minutos más.
Si desea un relleno más espeso, debe aumentar la cantidad de almidón. La maicena funciona mejor ya que no tiene su propio sabor ni olor.
Cuando el relleno está listo, lo esparzo sobre los trozos de pan preparados y lo mando a hornear durante 20 minutos a 180-200 ° C.
Durante este tiempo, el pan estará frito y crujiente, y en algunos lugares cubierto con una costra dorada.
Eso es todo, ¡un postre de un centavo hecho con pan y albaricoques está listo!