Fresas, crema batida y almendras - en honor al cumpleaños de Sergei Zhukovyohizo un apetitoso crumble inglés con jugosas fresas y ruibarbo y crujientes migas de arena. Un postre muy sencillo que cualquier persona que tenga horno puede hacer. Decidí compartir contigo esta receta rápida pero deliciosa basada en tu canción favorita de los 90.
Mi juventud coincidió con la popularidad del grupo Hands Up. Luego, las canciones de Sergei Zhukov sonaron en cada grabadora. Uno de los más populares fue la canción de 1998 "My baby".
Recientemente entró en mi selección de música. Los recuerdos de mi juventud me inundaron y escuché la canción cinco veces seguidas. En ese momento estaba preparando un postre "Crumble", que significa "desmenuzado".
Aparentemente, esto es una señal, decidí, así es como el postre recibió el nombre "Mi bebé". Además, resultó que el 22 de mayo, Sergei Zhukov cumple años: cumple 44 años. Por eso, le dedico este postre.
Receta paso a paso de cómo hacer crumble de ruibarbo de fresa
Primero, preparemos el almíbar.
- Tallos de ruibarbo - 500 g
- Fresa - 500 g
- Azúcar - 200 g
- Almidón - 2 cucharadas
- Vino seco - cuatro cucharadas
Corto los tallos de ruibarbo en pedazos, corto las colas de las fresas y las envío a la sartén.
Agrego el resto de los ingredientes del almíbar y cocino durante 10 minutos después de hervir. Transfiera a una fuente para hornear.
Ahora hagamos migajas, es decir, migajas.
- Harina - 280 g
- Mantequilla - 170 g
- Azúcar - 100 g
- Almendras - 100 g
Envío todos los ingredientes, excepto las almendras, a una licuadora y pongo en estado de miga.
Agregue las almendras, previamente picadas en migajas y mezcle. Lo paso al molde, distribuyéndolo uniformemente sobre el relleno.
Horneo durante 40 minutos a 180 ° C.
El crumble generalmente se sirve caliente y se adorna con una bola de helado. No tenía helado, así que agregué crema batida. Veamos lo que tengo.