Trucos de vida probados para simplificar la vida en la cocina.
Cocino mucho y constantemente trato de hacerme la vida más fácil en la cocina. Ya hago la mayoría de los procesos de forma automática y en ocasiones no me doy cuenta de los trucos que utilizo. Así que tuve que preguntarle a mi esposa quién me estaba mirando mientras cocinaba. Por lo tanto, he recopilado muchos consejos útiles para ti.
1. Cómo exprimir el jugo de limón fácilmente
Para que el limón tenga más jugo, lo caliento en el microondas durante 15-30 segundos. Luego corto el limón por la mitad y exprimo el jugo con las manos. El jugo comenzará a salir durante la fase de corte.
2. Cómo dar sabor a los productos horneados con frutas cítricas
La ralladura de cítricos es muy adecuada para aromatizar productos horneados. Lo mejor de todo es la ralladura de limón, naranja y lima. Para darle todo su sabor a la cáscara, la froto sobre el azúcar o la mantequilla directamente en el bol para batir.
Por lo tanto, los aceites esenciales de la ralladura se absorberán en el azúcar o la grasa y saturarán los productos horneados con su aroma tanto como sea posible.
3. Cómo cambiar la cantidad de ingredientes
Si necesito hornear algo en una forma pequeña y el postre está diseñado para una grande, primero cambio la cantidad de huevos y luego proporcionalmente al cambio en la cantidad de los ingredientes restantes en la receta. De esta forma siempre utilizo un número entero de huevos.
4. Cómo recordar poner todos los ingredientes en la masa si te distraes constantemente
¿Te distraes mientras preparas los ingredientes para la masa y olvidas lo que pusiste y qué más no? Solía hacer que esto sucediera con bastante frecuencia, así que encontré una manera de no olvidar.
Envío los ingredientes al cuenco en montones. Por separado huevos, por separado azúcar, por separado especias. Por lo tanto, si me distraigo, me basta con echar un vistazo al cuenco y quedará claro lo que ya he puesto.
5. Cómo subir ligeramente la temperatura del horno
Para un mejor aumento de la masa de levadura, una temperatura estable, alrededor de 28-30 ° C, y no se necesitan corrientes de aire. No siempre puedes encontrar un lugar así en la cocina.
Casi todos los hornos tienen lámpara de iluminación. Simplemente enciendo la luz del horno y en 10 minutos la bombilla calienta el horno a una temperatura de 28-30 ° C. Perfecto para probar productos horneados y, lo más importante, sin borradores.
¿Qué trucos de vida usas?