Una receta de charlotte fácil de preparar sin harina ni huevos. Mezcla todos los ingredientes y ya puedes hornear. Ideal para quienes ayunan o no comen alimentos de origen animal.
A mi esposa le encantan los pasteles de manzana y cuantas más manzanas mejor. Recientemente horneé tartaletas para ella (dejaré un enlace a la receta al final del artículo). Y hoy decidí hornear una charlotte normal, pero se acabó la harina.
Además, la harina se acabó no solo en casa, sino también en la tienda más cercana. Por eso, tuve que salir y proponer una receta sin harina de lo que es.
Receta paso a paso sobre cómo cocinar charlotte sin harina ni huevos
Ingredientes:
- Leche de origen vegetal 1 ¼ taza o 300 g
- Harina de trigo sarraceno ¾ vaso o 120 g
- Miel 1/3 taza 85 g
- Harina de almendras ¾ taza o 75 g
- Aceite vegetal 1/4 taza 65 g
- Almidón ⅓ taza o 50 g
- Manzana rallada 1 pieza
- Rodajas de manzana 1 pieza
- Polvo de hornear 1 cdta. l. o 4 g
- Vainilla 1 cucharadita l.
- Soda 0.5 cucharaditas l. o 3 g
- Sal 1/4 cucharadita l.
Paso cero
Si no tienes harina de trigo sarraceno o de almendras, eso no es un problema, son fáciles de hacer en casa. Pre-freír el trigo sarraceno y las almendras para eliminar el exceso de humedad. A continuación, introduzca un molinillo de café hasta obtener harina. Las almendras deben manipularse con cuidado, si las muelas durante demasiado tiempo, obtendrá una pasta de almendras.
Paso uno
Mezclo todos los ingredientes secos en un recipiente, todos los líquidos en otro.
Segundo paso
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Luego rallo una manzana y corto la segunda en rodajas.
Paso tres
Combino la mezcla seca y líquida, agrego las manzanas ralladas y mezclo hasta que quede suave. Forro el fondo del molde (18 cm de diámetro) con pergamino y esparzo la masa.
Presiono las rodajas de manzana para que quede hermosa. Lo puse al horno durante 50 minutos a 180 ° C.
Paso cuatro
Después de hornear, dejo que la charlotte se enfríe por completo y la desmolde. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Receta tartaleta -leer aquí.